Il periodo invernale invoglia di passare le ore in cucina. Se poi il risultato è così fantastico come questi biscotti, beh..soddisfazione raggiunge i livelli massimi. Rose del deserto cruelty free super golose, una pausa golosa con una tazzina di latte veg!…
Cremoso di Verys si presta alla grande per le preparazioni di questo tipo. Una crema acidula e cremosa, perfetta. Sì, mi permetto di dire perfetta. Allora ecco: Cheesecake con albicocche a modo mio. Arrivata nel momento giusto così le mie…
Un’altro dolcetto sfizioso, natalizio ma anche per altre occasioni..Senza uova, senza burro,senza il rimorso.Biscotti di Natale con la glassa al limone. Mi raccomando lavorate con il burro vegetale molto freddo, impastate velocemente e lasciate riposare in frigo il vostro impasto.…
Pian pian iniziano i preparativi per Natale anche per me che non amo le festività di massa…detto ciò, oggi ho preparato i biscotti della tradizione ceca ma veganizzati. In Repubblica Ceca i preparativi per Natale iniziano presto. In particolare si…
Il gusto è molto natalizio, molto Panettone allora mi sono allestita un set delle feste per fotografarlo in giusta ambientazione 😉 Penso che starà bene sulla tavola di Natale anche se ora noi lo mangiamo a colazione o merenda. Ciambellone…
Sinceramente ero scettica riguardo il risultato, pensavo, beh al massimo ho sprecato il tempo e ingredienti. Invece no! Il risultato è perfetto e la mancanza di glutine non ha pregiudicato nè consistenza nè il sapore. Ora scrivo subito la ricetta,…
In una giornata grigia come questa, un Brownies è ciò che mi ci vuole. Sono venuti benissimo, umidi al’interno come devono essere, profumati, cioccolatosi e per finire questa salsa con mandarini e arance..E ve li presento: Brownies speziato al cioccolato…
I miei nonlatti preparati con chufamix mi regalano grandi soddisfazioni. Posso prepararmi tanti gusti,mescolarli insieme, insomma ci si diverte anche. E dopo il filtraggio del liquido rimane anche okara da usare sia nei piatti salati che dolci. Oggi ho preparato…
Più che d’autunno oggi la mia cucina profuma di Natale. Il merito va alle spezie e in particolare al cardamomo che si fa sentire, che mi piace tanto e che mette una marcia in più. Uva regalatami da un contadino…
Ultimissime prugne, la dispensa è piena di marmellate di tutti gusti..ma questa mi mancava. Che dire, la consistenza è quella della crema di nocciole spalmabile, sapore è squisito e la si può usare spalmata sul pane, con i pancake, insomma…
Per la merenda golosa o colazione ricca? Tortino di carote e mandorle. I dolci sono mio punto debole, non riesco a dire no, forse non tento neanche…Saranno i colori ma io ci vedo autunno in arrivo..e che profumo! Pubblico questa…
Sto ancora faccendo esperimenti con il favoloso Chufamix, ma una cosa è certa. Ora il mio nonlatte preferito è quello di fiocchi di farro. Perfino mio marito ,( che comunque non segue alimentazione vegana ma beve il nonlatte vegetale, perchè…
I semi di papavero sono molto usati in cucina dell’Europa centrale. E anche il nonlatte è più questione “straniera” piuttosto che italiana. Almeno io personalmenete il nonlatte di semi di papavero non l’ho mai visto qui. Ma il fatto che…
Ecco la famosa e buonissima okara avanzata dalla creazione del NONLATTE di mandorla. Non va buttata! Al massimo la possiamo congelare ma è meglio fare subito qualche biscotto. Questi biscottini sono bruttini ma buonissimi,ricordano molto la classica pasta di mandorle.Okarini…
Non compravo mai la bevande alle mandorle salvo qualche eccezione se mi serviva per fare la panna cotta. Il motivo? Non mi piace. Ma il latte di mandorle fatto in casa è completamente diverso. Buonissimo.Il NONLATTE di mandorle,eccolo qua! E…
Sul consiglio della dottoressa Marilù Mengoni, ho ordinato questo utile strumento per fare il nonlatte in casa. Certo, è più comodo e veloce comprare la bevenda già pronta ma….il prezzo di alcuni prodotti è veramente eccesivo e noi il nonlatte…
