Non appena ho visto i semi di questo ravanello gigante, senza pensarci troppo li ho comprati. 100 semi che per me valgono oro, rari, difficili da trovare e probabilmente nemmeno troppo facili da coltivare. Ma accetto la sfida con me stessa e vedremo cosa succederà nei mesi successivi.
Cosa è Daikon di Sakurajima? Ravanello più grande del mondo che normalmente pesa attorno 5 chili ma nelle competizioni che si svolgono in Giappone ci sono daikon con peso attorno 30 chili! Io spero di vederlo almeno crescere in qualsiasi dimensione solo per rendermi conto come si coltiva questo ortaggio e conoscerlo meglio. Ho 100 semi a disposizione, quindi farò delle prove. Non potrò mai uguagliare il terreno di Sakurajima, ma voglio vedere cosa viene fuori. Giapponesi dicono che questo Daikon si può coltivare dappertutto ma mai sarà così buono e saporito come da loro.
20.08 2024 – preparo le prode rialzate coprendo con il telo per pacciamatura e poi con pacciamatura di erba. Faccio i buchi per le piantine.
22.08.2024 – Ho messo semi nei vasi per controllare la germogliazione.
23.08 2024 – I semi iniziano a germogliare e crescono velocemente. Temperature estive attorno 33 gradi di giorno, di notte 22 gradi.
28.08 2024 – decido di trapiantare i semi nelle prode che avevo preparato seguendo sistema giapponese. Metto le piantine nelle buche. So bene che è ancora presto ma iniziano a filare, quindi decido per il trapianto. La sera però le copro con il vaso di vetro per paura delle lumache e topi. Mi rendo conto che sto facendo lavoro certosino e che giapponesi di certo non fanno così. Sarebbe impossibile gestire centinaia di piante in questa maniera. Ma io non voglio sbagliare niente, prossimo anno avrò più esperienza. 9 piantine messe a terra e due nel grosso vaso. Voglio vedere la differenza. Per ora devo incrociare le dita e sperare che piantine crescano in fretta senza essere divorate da qualche simpatico animaletto.
29.08 2024 La prima notte di fuori è andata bene, piantine coperte durante la notte stanno bene a al mattino appena si fa giorno vengono annaffiate e scoperte. Continuerò in questo modo fino quando non saranno grandi da non subire danni dalle eventuali lumache.
30.08 2024 Tre piantine sono morte a causa di sole cocente. Ho dovuto mettere ombreggiante, perché le temperature durante il giorno sono quest’anno infernali. Ho messo semi direttamente nella buchetta per sostituire la piantina secca.
8.09.2024 Piantine crescono
14.09. 2024 Trattamento con olio di Neem contro Altica – chiaramente naturale, olio di Neem puro con acqua.
1.10 2024 – Comincia a vedersi la tipica forma della pianta con le foglie che appoggiano a terra.
6.11 2024 – Sta crescendo a vista d’occhio
25.01 2025
Ho deciso di raccogliere il primo daikon. Sono emozionata. Cosa mi aspetta? Sarò delusa o contenta? Ho fatto diversi errori che correggerò prossima volta. Eccolo, eccolo il mio primo daikon di Sakurajima ♥.
I semi di daikon di Sakurajima vengono seminati da agosto a settembre e la raccolta può essere effettuata l’anno successivo, da gennaio a febbraio. Il daikon cresce per circa sei mesi, il doppio del periodo di coltivazione di un daikon normale. Sono orgogliosa di averlo nel mio orto, perché la coltivazione perfino a Sakurajima è ridotta a circa 5 agricoltori locali. A causa delle continue eruzioni del vulcano, molti abbandonano la coltivazione. Non ho preteso un daikon da Guinness dei primati., quindi sono felice per questa meraviglia che sono riuscita a coltivare nel mio orto. Grazie madre Natura per avermelo fatto conoscere e crescere.
In cucina: Del Daikon non si butta via nulla. Perfino le foglie si usano per arricchire brodo, zuppe, fritture, nell’insalata.
