Gli alberi rimangono intatti se tu te ne vai. Ma tu no, qualora se ne vadano loro. (Markku Envall) Oggi è primo anno che coltivo questa varietà. Ne sono entusiasta! Non solo il suo nome rispecchia e descrive perfettamente il…
Siamo alla fine di aprile…E’ finalmente arrivato il momento più atteso nell’orto, quello delle semine e trappianti. Anche se i lavori non si fermano mai, questo periodo è quello più magico. Purtroppo un calo termico ha paralizzato i lavori, le…
Questo piatto super cremoso ci siamo gustati oggi per pranzo. Sa di primavera e di buono, poi per me una grande soddisfazione perchè fava, prezzemolo, maggiorana, cipollotto,aglio, olio è della nostra produzione. Dall’orto nel piatto come piace a me. Fava…
Adora Raita in tutti modi. Oggi visto che cavolfiori abbondano, ho preparato Raita al cavolfiore con cipolle caramellate. La ricetta ú veloce e addatta ai celiaci. Buonissima con il riso, con il pane, con la piada con il fritto, con…
Nell’orto si trova sempre ciò che serve e a volte si usa anche ciò che di solita si butta. In questo piatto ci sono ad esempio foglie di cavolfiore e parte esterna dei porri. Anche la mia amata rutabaga si…
In questo periodo così irreale, molti di noi rifflettono, si interrogano sul nostro presente e futuro. Lo faccio anch’io, ammetto anche con una dose di paura. Ma uomo ancora può salvarci, giusto? Se lo vorrà, se sarà pronto a cambiamenti,…
