Con i ritagli di tempeh e delle zucchine che avevo fatto prima, è nato questo gustoso porridge. Semplice, speziato, buono come piace a me. I ritagli comunque non erano sufficenti, quindi ho aggiunto anche patison giallo e un’altra zucchina. Sempre grazie al nostro orto…Porridge di avena con zucchine e tempeh
Se vuoi una vita felice devi dedicarla a un obiettivo, non a delle persone o a delle cose.
(Albert Einstein)
Ingredienti:
- patison giallo
- zucchine
- tempeh
- olio evo
- aglio
- nigella sativa
- cumino
- erba cipollina
- fiocchi di avena
- curcuma
- sale
- succo di limone
Procedimento:
- Mettere i fiocchi d’avena in acqua in ammollo per 30 minuti.
- Ai ritagli di tempeh e zucchine ho aggiunto le spezie, patison e zucchina.
- In una padella mettiaqmo olio, spezie, aglio spremuto, zucchine e tempeh tritato e iniziamo a rosolare.
- Aggiungiamo i fiocchi scolati, curcuma, sale, sopriamo con acqua e mescolando facciamo bollire fino ad ottenere un morbido porridge.
- In ultimo indispensabile succo di limone, erba cipollina e il piatto è pronto.
Porridge di avena con zucchine e tempeh
