Una mousse al cioccolato e frutti di bosco. Velocissima e buonissima! Poca spesa molta resa.
Ingredienti (per 4 persone):
100 ml di acqua di cottura dei ceci (1 baratolo)
50 g di zucchero a velo
100 g di cioccolato extrafondente bio
Ingredienti per la finitura:
ribes (frutti di bosco in generale)
toping al lampone
Procedimento:
Sciogliere il cioccolato nel microonde o a bagnomaria. Lasciare raffreddare molto bene!!!. Con le fruste sbattere 100 g di acqua di cottura dei ceci per 10 minuti fino ad ottenere la neve ferma. Poi, continuando a frullare, aggiungere lo zucchero e poi, a filo, il cioccolato freddo. Lasciare raffreddare in frigo. Riempire, con la siringa da pasticciere, le ciotoline. Decorare con la frutta e il toping.
