Palle d’oro senza glutine con crosta croccante sono delle morbide palline con riso per sushi che con la sua appicicosa consistenza tiente tutto ben unito. Una donna taglia il lembo del suo kimono per non svegliare il gatto che dorme.…
Amo il riso Ribe integrale per fare risotti, non scuoce mai, per me è semplicemente perfetto. Mantecato in finale con burro di nocciole, lievito alimentare e succo di limone è squisito. E guarda caso, c’è la mia amata Nigella..Riso Ribe…
Un’altra salsa asiatica fa parte di mio Ricettario. Veloce da realizzare e tanto gustosa, piacevolmente piccante, agro dolce..Ecco come ho fatto Salsa Hoisin senza glutine con i funghi La mia versione è modificata, senza zuccheri raffinati, senza glutine e senza…
A parte la cottura di riso integrale Ribe che ricchiede cottura di 45 minuti,è un piatto veloce e gustoso. La dolcezza del piatto data dalla zucca, carota e cipolla, viene smorzata dal succo di limone, pepe bianco e piacevole piccantezza…
Riso rosolato con verdure autunnali speziate, molto semplice, veloce e profumato come piace a me. Bonus del piatto è che è anche senza glutine. Invece della Mizuna si può usare anche rucola o semplicemente prezzemolo. Basmati integrale per questa ricetta…
Oggi ho avuto una carica incredibele grazie al nuovo tè che mi sono preparata oggi. Sun Rouge tè verde Giapponese. Mi ha dato un incredibile energia, è un tè ricco di caffeina e io l’ho sentita bene. Il tè mi…
Dolsot Bibimbap vegano a modo mio..Sì voglio specificare a modo mio, perchè non pretendo di spacciare il mio piatto per una ricetta coreana tradizionale. Nella mia cucina non funziona così. Per vorrei speigare la differenza tra Dolson Bibimbap e Bibimbap.…
Patisson in Italia non si vede spesso. A dire vero non l’ho mai visto da nessuna parte e nemmeno conosco nessuno che lo coltiva. E’ un ortaggio bellissimo sia per la forma che per il colore. Ieri ho raccolto il…
Il nome forse è troppo altezzoso, ma in realtà è un piatto semplice e anche veloce. Ho utilizzato i ritagli di zucchine, carote a pochi altri ingredienti. Cupole di riso con colata lavica che non è altro che deliziosa crema…
Una strana teglia di uno strano (ma buonissimo) Sushi, un nome della ricetta altretanto strano. Non saprei come chiamarla altrimenti. Con Sushi non c’entra nulla o poco ma mi piace e questo mi basta. E poi la vita ci insegna…
Bene, non dico che sono perfetti ma mi accontento. Importante che mi sono tolta la voglia di onigiri. Di solito li preparo classici, oggi invece con un semplice ripieno, Yaki Onigiri a modo mio con intingolo. Svegliati con determinazione. Vai…
Pochi ingredienti per una ricetta naturalmente vegana anche in versione originale, favolsa, saporita econ i colori solari, che davvero portano direttamente in Grecia. Io ho usato riso integrale Ribe ma va bene qualsiasi riso a chicco medio. Prasorizo greco senza…
Mi sono ispirata ad una ricetta dei Vegolosi, la versione originale la trovate all’interno del e book di novembre. Io l’ho cambiata a secondo miei gusti usando le spezie leggermente diverse ma fedeli alla ricetta tradizionale. Cosa posso dire? Un…
Ma da quando che non mi mangio un bel porcino racolto nel bosco! Anni e anni, ma quando ti arriva il dono non aspettato sotto forma di queste delizie del bosco anima mia gioisce. Un semplice risotto, nulla di più…
Lode ai egiziani per questa favolosa miscela di spezie che sta davvero bene penso dappertutto. La sto provando in tanti modi e questo mi è piaciuto tantissimo. Alla fine è una ricetta molto semplice ma non appena questa morbida zucca…
Si possono strappazzare i fagioli? Ma certo che sì e sono buonissimi, chi vuole provare la ricetta, la metto a disposizione qua nel mio Ricettario. Mi raccomando non tralasciate nessun ingrediente, perchè ognuno ha un ruolo importante. Ecco anidiamo alla…
