Un piatto ultraveloce, saporito e profumato di aglio fresco che sa di primavera. Non aggiungo altro. Spaghetti alle tre noci e aglio fresco
Non trovo da nessuna parte una traccia del diritto di proprietà degli uomini sulla terra. Soltanto un diritto di passaggio.
(Fabrizio Caramagna)
Ingredienti crema:
- 30 g di noci
- 30 g di anacardi
- 30 g di nocciole
- sale
- pepe bianco
- acqua
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
Altri ingredienti:
- spaghetti
- olio evo
- sale
- aglio fresco
- prezzemolo fresco
Procedimento:
- Preparare la crema frullando noci con lievito alimentare, sale e acqua.
- Mettere alcune noci tritate insime ad aglio, prezzemolo e olio nella padella e rosolare.
- Cuocere la pasta, mettere nella padella la crema dilutita con acqua di cottura di spaghetti, versarci dentro spaghettti, mescolare e slatare la pasta nella crema che ben preso si addensa. Impattare cospargendo con il condimento alle noci rosolate e prezzemolo fresco.
Spaghetti alle tre noci e aglio fresco
