Crackers all’avena senza glutine con chia e lino è una ricetta veloce e croccante, ottima per hummus, salse e compagnia bella. La ricetta trovata on line, come sempre, qualche modifica per le mie esigenze e mie gusti che mi scrivo nel Ricettario.
«La massa non sa cosa sta succedendo nel mondo. E non sa neanche di non saperlo».
Noam Chomsky.
Ingredienti:
- 150 g di fiocchi d’avena senza glutine
- 30 g di anacardi
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaio di semi di chia
- semi di cumino per finitura
- aglio in polvere qb
- sale
- olio evo per ungere la carta
- circa 175 g
- 1/2 cucchiaino di lievito a base di cremor tartaro
Procedimento:
- Mettere nel frullatore i fiocchi con anacardi, sale e frullare.
- Aggiungere polvere lievitante, semi di chia e lino, aglio e mescolare. Il composto sarà denso ma molto appicicoso impossibile da lavorare con le mani.
- Ungete la carta forno e con le mani oleate stendete impasto sottile. Cospargete con semi di cumoni e cuocete nel forno preriscaladato a 180 gradi per 10 minuti.
- Passati 10 minuti tirate fuori la teglia e incidete i triangoli. Rimete in forno per finire la cottura.
Crackers all’avena senza glutine con chia e lino
Crackers all’avena senza glutine con chia e lino
