Ancora le zucchine di taglia grande. Questa volta viene in aiuto spiralizzatore. Salsa semplice ma gustosa e senza glutine.
Bisogna guardare la tv portandosi appresso un paracqua ideale che permetta al nostro cervello di restare asciutto e lucido, di non inzupparsi di tutte le informazioni distorte, contraffatte, alterate, finalizzate che ci vengono propinate.
Andrea Camilleri
Ingredienti:
- zucchina grande
- 1 cucchiaino pieno di Gochujang
- 1 cucchiaino pieno di sciroppo di riso
- 1 cucchiaino pieno di Tahina
- 2 cucchiai di Tamari
- 2 cucchiai di acqua
- 3 spicchi d’aglio spremuto
- 2 cucchiai di aceto di riso
- olio evo
- gomasio
- erba cipollina
Procedimento:
- Spiralizzale la zucchina e salarla leggermente per farla un pochino ad appassire.
- Nella ciotola mescolare tahina, tamari, sciroppo, gochujang e aceto con acqua per far scigliere bene tutto.
- Mettere nel wok olio e zucchine e rosolarle dolcemente.
- Copeire con salsa e cuocere a fiamma alta.
- Cospargere con gomasio e erba cipollina.
Zucchine taglia XL spiralizzate in salsa
