Ho raccolato questi broccoli viola piccoli che sono veramente buoni. Orto invernale piano piano diminuisce e sono rimaste alcune piante di questo broccoli e cavolfiori tardivi. Broccolo viola con radicchio rosso e trofie
Puoi cambiare solo te stesso ma questo cambierà ogni cosa.
Gary Goldstein.
Ingredienti:
- broccolo viola
- radicchio rosso
- aglio
- semi di canapa
- semi di girasole
- olio evo
- sale
- pepe
- olive nere home made sotto sale
Procedimento:
- Nella padella versare olio, aggiungere aglio spremuto e cimette di broccolo viola.
- Rosolare dolcemente, sfumare con acqua, salare e cuocere alcuni minuti.
- Aggiungere olive e radicchio rosso tritato, mescolare e cuocere un paio di minuti.
- Cuocere le trofie e dopo la cottura metterle nella padella, aggiustare di pepe e a fiamma alta saltare il tutto per amalgamare i sapori.
- Impiattare e cospargere con semi di canapa e girasole tostati a secco.
Broccolo viola con radicchio rosso e trofie
