Oggi, giornata nera? Sì, ma in modo piacevole. Fagioli neri, riso Nerone, asparagi, erbe aromatiche…La ricetta è anche senza glutine. Molto dark 😉 Nero su bianco con asparagi senza glutine
E’ misterioso, romantico, ribelle, elegante, rock, sensuale, erotico, irrazionale, inquieto, autoritario, triste, vivace, pieno di carattere, protettivo, e poi sfina, slancia, definisce, taglia, sta bene su tutto.
Il nero ha più sfumature di ogni altro colore.
(Fabrizio Caramagna)
Ingredienti:
asparagi
riso Nerone
fagioli neri
olio evo
sale e pepe
aglio fresco
salvia fresca
dragoncello fresco
prezzemolo fresco
origano fresco
satureja fresca
gomasio
succo di limone
Procedimento:
Lessare il riso. Lessare fagioli neri ammollati durante la notte. In una padella versare olio, aglio e erbe aromatiche tritate. Iniziare a rosolare dolcemente per qualche secondo. Unire asparagi, coprire con poca acqua e cuocere. Quando cereale e legume sono cotti metterli insieme nella padella con asparagi, mescolare e spruzare con succo di limone. Cospargere con prezzemolo fresco e gomasio.
Nero su bianco con asparagi senza glutine
