Ieri giornata delle Fattorie aperte. Siamo andati a visitare azienda Fungar a Riccione che coltiva i Pleurotus e Champignon. Io vado spesso da loro, visto che sono vicino alla mia abitazione e durante inverno mi porto a casa le cassette di Pleurotus appena raccolti. Ora che sono come i funghi vengono coltivati, ci vado ancora più volentieri! Gentilezza, pulizia, il metodo di coltivazione naturale, devo dire che sono rimasta colpita. Alla fine della visita guidata abbiamo comprato Pleurotus giallo e champignon crema che oggi vi presento in un piatto semplice e veloce. Couscous gluten free con Pleurotus gialli e Champignon crema.
Possano le stelle portar via la tua tristezza, possano i fiori riempire
il tuo cuore di bellezza, possa la speranza asciugare per sempre
le tue lacrime, e, soprattutto, possa il silenzio renderti forte.
Saggezza Nativa -Benedizioni
Ingredienti:
couscous di mais gluten free
Pleurotus gialli
Champignon crema
olio evo
aglio
sale
prezzemolo fresco
Procedimento:
Sciaquate sotto acqua fredda i funghi. Tagliate i champignon a pezzetti. I Plerotus gialli (se sono piccoli) lasciate interi anche con il gambo. In una padella mettete olio e aglio e iniziate a soffrigere. Versate nell’olio i funghi e continuate una breve cottura a fuoco vivace. Aggiustate di sale. Preparate il couscous come dice la confezione. Un pò di funghi mescolate al couscous, il resto, dopo che avete impiattato verstae sopra. Una spoleverata con prezzemolo fresco e il piatto è pronto.
Couscous gluten free con Pleurotus gialli e Champignon crema
