Oggi un pranzo veloce ma gustoso,perchè a me il cous cous insieme al tofu molto probabilmente crea dipendenza 🙂 Oggi i protagonisti sono semi e noci. Per dare una croccantezza al piatto e contrastare la morbida cremosità del mio solito…
Facile facile,veloce veloce,buono buono! Una ricetta perfettamente di stagione. Cavolfiori appena raccolti nell’orto di casa nostra. Non c’è la soddisfazione più grande che raccolgiere ciò che hai seminato. La vita non ti da le persone che vuoi, ti da le…
La cucina asiatica mi piace perchè è divertente… ricca di sapori intensi, di colori, di profumi, di spezie, di verdure croccanti. Eppure è una cucina veloce e leggera. Io me la preparo a modo mio senza troppe pretese, ma poi…
In Romagna in questo periodo si può vedere ovunque un buonissimo dolce antico preparato per la festa dei defunti. La Piada dei Morti. E se la facciamo veg? Non se ne accorgerà nessuno! A mio marito è piaciuto moltissimo, mi…
Che devo farci,a volte mi sveglio senza un’idea precisa di cosa cucinare.Allora faccio un salto nell’orto,apro la dispensa,il frigo e le idee si schiariscono man mano che tiro fuori ingredienti. Ripeto, la mia cucina salata è instintiva,non peso,non seguo le…
La ricetta è tratta dal libro “Kuchařka ze Svatojánu” Eva Francová ve la propongo in italiano,chi ama la rapa rossa piacerà di certo.Appena ho sfogliato il libro mi è piaciuto subito. Semplice e chiaro ma soprattutto scritto con il cuore.…
Oggi andiamo nel Medio Oriente!Penso che hummus conoscono molti,accompagna verdure cotte e crude o viene spalmato sul pane (a me piace anche così).Una salsa densa,dal sapore particolre,da usare come uno crede. Troppo buono,io lo adoro. Ingredienti: 300 gr di ceci…
Non so cucinare i cibi esotici,ma mi sto attrezzando con i libri per imparare e capire la cucina indiana,coreana,thai e vietnamita..naturalmente in versione veg. Per ora mi accontento inventandomi le ricette fac simile. Mi lascio guidare dal gusto e colore,e…
Bramborové knedlíky a modo mio – dovrei precisare. Non sono mai riuscita a farli come prevede la ricetta – con uovo. Invece in versione veg sono addirittura meglio! Ingredienti: 500 gr di patate rosse a pasta gialla 150 gr di…
E vai con le ricette di melanzane!! Tanti colori,tanti sapori e chi più ne ha più ne metta! Da farcire in mille modi differenti.Io oggi le ho fatte così. Ingredienti: melanzane tonde viola pomodorini di vari colori fagiolini patate bluestar…
Mi sono ispirata alla ricetta della mia rivista preferita come sempre modificandola a mio piacimento. La Key lime pie è un dolce proveniente dalla Florida,dalle isole Key dove cresce una varietà di lime particolare. Ammetto che ho usato solo succo…
Un piatto classico,tradizionale ma preparato con le patate bluestar. Sughetto veloce con le verdure e erbe aromatiche. Ingredienti per gnocchi: 1 chilo di patate bluestar 280 gr di farina T1 Ingredienti sugo: Passata di pomodoro olio evo aglio salvia fresca…
La Natura ha i colori meravigliosi! Io me li gusto con grande appettito e soddisfazione! Molto colorato, molto piccante, molto buono, molto saporito…La barbabietola ha colorato i noodles i modo perfetto,il bello che si può decidere intensità di quel rosso!…
La provvida terra fornisce ricchezze e miti alimenti e offre vivande senza stragi e senza sangue. Publio Ovidio Nasone Il cous cous – se non ci fosse bisognerebbe inventarlo. Io ne vado matta,lo faccio spesso,perchè mi piace,perchè ogni volta è…
Le ho chiamate così per il bellissimo colore giallo che domina tutta la ricetta. Zafferano, fiori di zucchina, zucchine gialle… Sole e primavera sul piatto. Le zucchine gialle sono del nostro orto. Dal coltivatore al consumatore! Raccolte fresche,belle e… solari!…
La zucchina,la regina di questo periodo! Abbiamo diverse varietà ma la nuova arrivata che non abbiamo mai coltivata è la zucchina gialla.Quindi oggi un bel cous cous con la zucchina gialla e fiori di zucchine! Evviva la primavera!!!Possiamo mangiare tutti…
