Quasi Shorba libica in versione vegan

Shorba libica classica  non è vegana ma si può tranquillamente prepare anche in versione senza crudeltà. La miscela di spezie rende questa zuppa molto buona, pungente e saporita. Ho usato spezie Baharat, che mi preparo a casa e non devono mancare in questa preparazione. Quasi Shorba libica in versione vegan

L’esperienza è il solo insegnante in cui possiamo confidare.

Leonardo Da Vinci.

Ingredienti:

  • 1 tazza di ceci cotti
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • olio evo
  • 100 g di risoni Le Terre di Ecor
  • 1 cucchino di Baharat
  • 150 g di passata di pomodoro

Procedimento:

  1. Preparare Baharat. La ricetta qua.
  2. Tritare cipolla e carota finemente.
  3. In una caseruola mettere olio evo, cipolla e carota tritata e rosolare dolcemente. Spolverare  con Baharat e rosolare ancora.
  4. Aggiungere ceci, passata di pomodoro, sale e cuocere finche la zuppa non adensa leggermente.
  5. Aggiungere risoni e cuocere per altri sei minuti. Spolverare con prezzemolo fresco.

Quasi Shorba libica in versione vegan

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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