Di solito prepare sulla piastra le melanzane tonde ma per cambiare e smaltire quelle lunghe oggi ho preparato una specie di letto sula quale si può mettere di tutto! Ecco cosa ci ho messo io.
Ingredienti:
melanzane lunghe
pomodorini vari
prezzemolo
aglio
peperoncino fresco
caperi
olio evo
sale
basilico fresco
Buone sul pane.. oppure con il riso Basmati al zenzero e limone con erbe aromatiche come erba cipollina,dragoncello,prezzemolo e salvia ananas..
Procedimento:
Facilissimo e velocissimo! Cuocere sulla piastra le fette di melanzane,tagliare a fette i pomodorini,tritate peperoncino,aglio e prezzemolo. Sul piatto mettere le fette di melanzane una accanto al’altra e ricoprire con i pomodorini,aggiustare di sale e condire con altri ingredienti tritati.
