Pane Nerone rustico profumato con i semi neri

Mi sbrigo a scrivere la ricetta, perchè domani difficilmente mi ricorderò cosa avrò combinato. E siccome sono molto soddisfatta del risultato, la ricetta la condivido con voi.Tutti ingredienti, tutte le farine usate nella ricetta sono BIOLOGICHE di ottime qualità che…

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Colcannon quasi irlandese e cavolfiore al vapore

Io ho le mie fissazioni per alcuni alimenti. E sono le Crucifere, in particolare il cavolfiore. E visto che nell’orto c’era ancora una verza, oggi la scorpacciata di cavoli. Ho preparatao Colcannon, piatto tipico irlandese e invernale. Me lo sono…

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Segale integrale con i cavoli dell’orto

Un piatto decisamente invernale. Raccolgo qualche cavolo nell’orto – nero, riccio,capuccio…La segale, secondo Ayurveda è un cereale caldo,mentre i cavoli sono freddi, quindi andiamo a creare il piatto equilibrato.Segale integrale con i cavoli dell’orto. Potete come al solito personalizzare il…

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Hummus circondato dalle verdure e piada

Va bene, potrei anche evitare di scrivere la ricetta, chi non conosce Hummus? Poi ognuno se lo preparara addattandolo ai propri gusti. Io ne sono innamorata, è una delle salse che crea dipendenza… Una sera, avendo per cena ospiti onnivori,…

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Ciambelline al limone e semi di papavero

Ho preparato queste ciambelline dal gusto leggermente acidulo, se preferite potete aumentare le dosi di zucchero nell’impasto a me piacciono così. Potete anche evitare di cospargerli con lo zucchero in superficie, insomma, da personalizzare come al solito. Condivido subito la…

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Riso Basmati al vapore dolce e speziato

Non dico le bugie quando affermo che potrei mangiare il riso tutti i santi giorni senza mai stancarmi. Tante varietà di riso, di colori, di consistenze, tantissimi modi per prepararlo. Per me il riso è veramente un cereale magico. Questa…

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Pane morbidissimo con farine miste biologiche

Pane, che gioia. Non sempre viene alla perfezione ma oggi questo pane qui, lo voglio proprio condividere. Il sapore fantastico, morbidissimo e leggero. Ne vale proprio la pena alzarsi alle 4 del mattino per avere una colazione così. Pane morbidissimo…

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