Dadolata di tempeh e caciorisella con la salsa verde

Un’antipasto,stuzzicchino o un contorno, potrebbe essere qualsiasi cosa. Il Tempeh, mio amato tempeh e la caciorisella – favolosa e saporita caciorisella…Che accopiata! Tutto condito con la salsa al prezzemolo..Insomma, veloce e gustoso. Dadolata di tempeh e caciorisella L’Ego dice: Quando…

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Cheesecake con albicocche a modo mio

Cremoso di Verys si presta alla grande per le preparazioni di questo tipo. Una crema acidula e cremosa, perfetta. Sì, mi permetto di dire perfetta. Allora ecco: Cheesecake con albicocche a modo mio. Arrivata nel momento giusto così le mie…

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Biscotti di Natale con la glassa al limone

Un’altro dolcetto sfizioso, natalizio ma anche per altre occasioni..Senza uova, senza burro,senza il rimorso.Biscotti di Natale con la glassa al limone. Mi raccomando lavorate con il burro vegetale molto freddo, impastate velocemente e lasciate riposare in frigo il vostro impasto.…

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Biscotti di Natale speziati e profumati

Pian pian iniziano i preparativi per Natale anche per me che non amo le festività di massa…detto ciò, oggi ho preparato i biscotti della tradizione ceca ma veganizzati. In Repubblica Ceca i preparativi per  Natale iniziano presto. In particolare si…

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Broccoli gratinati croccanti e piccanti al forno

Broccoli gratinati croccanti e piccanti al forno. Velocissimi da fare, di stagione, dal nostro orto direttamente nel piatto. Che soddisfazione fare la spesa nel’orto, senza farsi le domande se il prodotto è bio ecc.. Non preoccuparti se non sai qualcosa,…

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Curry Nord Sud Ovest Est a modo mio

Stamattina mi sono messa ai fornelli molto presto, ho preparato il baratolo per mia figlia da portarsi al lavoro e io il resto me lo riscaldo al pranzo..Perchè l’ho chiamato così? Forse perchè è un mix di cucine e sapori…

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Crème fraîche di anacardi alla erba cipollina

Normalmente Crème fraîche è una consistente crema di panna acida. Io l’ho fatta con anacardi! Abominio?? No, una versione di panna acida vegan insaporita con erba cipollina. Ecco la ricetta base per poi usarla come uno crede. Avverto che è…

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Polenta tart piccante alla messicana e ai funghi

Una giornata grigia e piovosa. Mi riscaldo ai fornelli mescolando e mescolando per 50 minuti la polenta. Mi riscaldo, perchè la faccio piccante – amo il piccante. Polenta tart piccante alla messicana e ai funghi. Personalizzabile come al solito. Buon…

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Bocconcini di soia e broccoli indiavolati

Nel nostro orto ora maturano generosamente i broccoli. E siccome è una vita che non faccio nulla di fritto, oggi proprio non resisto. E visto che avanza la pastella, aggiungo i bocconcini di soia e faccio una frittura sfiziosa. Piccante,…

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