Baingan Bharta – curry di melanzane indiano

Finalmente le prime melanzane dell’orto!! Attesa lunga per chi come me le melanzane non le compra..preferisco autoproduzione. Non ho resistito di fronte a questa ricetta, è favolosa! Quindi ve la consiglio, entriamo nella stagione delle melanzane, non ci sono scuse!…

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Gehu Bajra Thepla – pane indiano piatto

Il pane piatto indiano speziato. Facile e veloce da preparare. La farina di miglio bruno ha un sapore molto particolare, mi piace tanto. Tante varianti di questo pane si possono trovare in rete. Questo pane è tipico dello stato Gujarat,…

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Hara bhara kabab ricetta ayurveganica

Buonissime queste polpette! L’ispirazione ho trovato nel favoloso libro comprato ieri: Ayurvegan. Ho tanti libri di cucina, ma nessun libro mi ha entusiasmato così tanto come questo. Bellissimo, da avere assolutamente. Dunque la ricetta come sempre me la sono personalizzata,…

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