Le mie ricette nascono dall’arte di arrangiarsi, inventare, osare e sperimentare. Non sono formule matematiche. A parte qualche dolce o preparazione che richiede precisione, non troverete indicazioni di quantità. Lo trovo inutile: ognuno deve personalizzare la ricetta a proprio gusto, modellarla secondo i propri desideri.
Amo rivisitare in chiave vegana le ricette classiche e tradizionali, anche se so che questo fa storcere il naso ai “puristi”.
Il mio ricettario è gratuito, immediato, imperfetto, con errori di battitura… è una mia agenda personale aperta a tutti, da prendere così com’è, senza grandi pretese. Non scrivo libri, non sono influencer, non corro dietro ai like, non chiedo commenti, non devi scrivere “ricetta” per averla… la condivido con chi ha voglia di mangiare vegan e di divertirsi in cucina.
Benvenuti nel mio ricettario personale.
Amo la cucina asiatica, le spezie, e cerco di portare questi profumi e sapori sulla mia tavola. Ricette fedeli all’originale o, al contrario, stravolte secondo le mie esigenze e possibilità. Mi diverte così.
Io sono una vita che vuole vivere, circondata da altre vite che vogliono vivere.
Albert Schweitzer
Il tuo vero se è pericoloso: pericoloso per la religione stabilita, pericoloso per lo stato, pericoloso per la folla, pericoloso per la tradizione, perchè una volta che l’uomo conosce il suo vero se, diventa un individuo.
Credo molto nel biologico e uso solo ingredienti di agricoltura biologica o biodinamica, oltre quelli coltivati da me e mio marito.
Le foto sono realizzate con Nikon D50, Nikon D300s, Nikon D 7200, flash Nikon SB800,Tamron 90mm e softbox Lastolite Ezybox Professional.
