Visto che è rimasto un pò di tempeh nel frigo dal’altro giorno li ho fatto fare questa fine. Fritto e accompagnato con i pomodorini “quasi” confit,rucola e il riso.
Ingredienti:
tempeh
farina di ceci
acqua
salsa Shoyu
pane grattugiato
prezzemolo
garam masala
sale
aglio
olio di girasole
Procedimento.
Tagliare il Tempeh a bastoncino e lasciarlo marinare nella salsa Shoyu. Preparare la pastela con la farina di ceci,acqua e aromi: garam masala,sale e pepe.Lasciare riposare 1 oretta. Il pane grattugiato fa aromatizzato con il prezzemolo trittato e un pochino di aglio. Prendere il tempeh,bagnarlo nella pastella e poi passarlo nel pane grattugiato. Friggere in olio di girasole. Poi lasciarelo sopra la carta assorbente per eliminare olio in eccesso
