Di una semplicità disarmante, veloci e saporiti. Come piace a me. Ingredienti: 1 panetto di tofu al naturale funghi rapa bianca sale, pepe salsa di soia olio evo Procedimento: Tagliare a dadini funghi, tofu e rapa. Il tofu l’ho lasciato…
Questo piatto è nato veramente per caso. Avevo comprato lo spiralizer e, come sapete, rimane sempre un piccola parte di scarto. Allora ho raccolto questi favolosi scarti ed è venuto fuori orzotto. E’ piaciuto molto anche agli onnivori. Ingredienti: orzo…
Mangiare verde mi riempie di gioia. Oggi ho preparato il pesto di strigoli e l’ho usato con le linguine integrali. Ingredienti: 1 mazzetto di strigoli mandorle qb olio evo qb sale, pepe semi di sesamo linguine integrali (o a piacere)…
I burger sono favolosi, ce ne sono per tutti i gusti! Oggi li ho fatti al farro e funghi. Ingredienti: 500 g di patate 300 g di funghi 150 g di farro perlato 1 cucchiaio di aceto di mele aglio…
Ingredienti: rape rosse qb acqua qb farina integrale qb Ingredienti per la salsa: panna di riso erba cipollina sale, pepe prezzemolo semi di zucca succo di rape qb rapa piccola a dadini Procedimento: Nel mixer ridurre a purea le rape.…
Mi piacciono la semplicità e i colori. Cerco sempre di rendere i miei piatti allegri e naturali il più possibile. Ingredienti: verdura cruda a piacere (io ho usato rucola, carota, brocolo romanesco, daikon, ravanelli, pomodorini e sedano) semi vari a…
Una cena veloce, un antipasto carino, una merendina simpatica. Insomma la ricetta del tipo: apro il frigo e vedo che combino. Ingredienti: 150 g di farina T2 1 cucchiao di maizena sale, pepe curcuma olio evo aglio orsino 240 ml…
Ingredienti per la base: riso Long and Wild qb olio evo sale, pepe curry curcuma coriandolo succo di limone buccia di limone Ingredienti per la copertura: ceci lessati qb rapa bianca rapa rossa cipolla di Tropea asparagi tofu al naturale…
