Stamattina presto mi sono alzata con la voglia di biscotti e non ne avevo uno in casa. Per fortuna la ricetta è veloce e ricchiede poco per prepararla. Biscotti bicolore al cocco e cacao veloci
Guardare la bellezza della natura è il primo passo per purificare la mente.
Amit Ray
Ingredienti impasto scuro:
- 150 g di farina T1
- 30 g di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai di concentrato di dattero
- 1 cucchiaino di polvere lievitante per dolci
- 50 g di mandorle tritate
- latte di farro qb
Ingredienti impasto chiaro:
- 150 g di farina T1
- 30 g di olio d’oliva
- 1 cucchiaino di polvere lievitatnte
- 30 g di cocco rapè
- 1 cucchiaio di sciroppo di riso
- latte di riso qb
Procedimento:
- Preparare entrambi impasti lavorando e mescolande bene prima ingredienti secchi.
- Aggiungere ingredienti liquidi e latte man mano per avere impasto sodo ma elastico.
- Con aiuto di carta frono stendere impasto scuro creando un retangolo.
- La stessa cosa con impasto chiaro.
- Mettere impasto chiaro sopra scuro e arotollare in senso di lunghezza.
- Sempre aiutandosi con carta forno, creare una specie di salame. Mettere in freezer e preriscaldare forno a 180 gradi.
- Naturalmente il salame non deve gelare, serve solo per rassodarlo e poi tagliarlo meglio. Appena il forno è pronto, tagliare il salame a fette e mettere a cuocere per circa 15-20 minuti.
Biscotti bicolore al cocco e cacao veloci
