Alle vellutate proprio non so dire di no. Questa è molto semplice e gustosa, pochi ingredienti e anche carina da vedere grazie al suo colore viola. Vellutata di carote viola e sedano rapa senza glutine, veloce da preparare e molto molto gustosa.
Per trovare la pace interiore, pratica il non attaccamento: sii sempre consapevole che niente e nessuno ti appartiene veramente.
Swami Kriyananda
Ingredienti:
carote viola
patata
sedano rapa
sale e pepe
fiocchi di riso integrale
acidulato di Umeboshi
succo di limone
latte di cocco qb
gomasio opzionale
cipollotto opzionale
prezzemolo fresco opzionale
semi di zucca opzionale
Procedimento:
In una pentola mettete carote, sedano rapa e patata tagliata a pezzi. Aggiungete acqua e portate a bollire. Dopo 30 minuti, quando tutte le verdure sono bene cotte, aggiungete i fiocchi di riso e lasciate a bollire ancora per qualche minuto. Prendete minpimmer e iniziate frullare. Aggiungete acidulato di Umeboshi, non solo per migliorare il colore ma anche per dare un sapore, assagiate, salate ancora e pepate. Versate un pò di latte di cocco a lasciate a bollire ancora per un paio di minuti. Impiattare e insaporire con gomsasio, prezzemolo e cipollotto fresco. A cottura ultimata aggiungete succo di limone!
Vellutata di carote viola e sedano rapa
