Pomodori ovunque, quindi ho seleyionati alcuni che per questa ricetta trovo perfetti. Costoluto genovese e Brandywine nero. Pomodoro Brndywine nero è stupendo per i sughi e per essere cotto o grigliato, sapore eccezionale e consistenza molto morbida, ma densa, il sugo viene superlativo..Pasta con pomodori al forno con rosmarino
Impara dall’agricoltore ad avere pazienza, a lavorare duramente a rispettare le stagioni, e a non bestemmiare contro i temporali, perché sarebbe soltanto una perdita di tempo.
(Paulo Coelho)
Ingredienti:
- pomodori
- rosmarino
- sale
- pepe
- aglio olio evo
- pasta di qualsiasi tipo
Procedimento:
- Tagliare pomodoria a metà, metterli nella teglia con carta forno, salare, cospargere con olio, aglio e rosnmarino tritati.
- Cuocere in forno per circa 30 minuti.
- Cuocere la pasta.
- Spolpare i pomodori dentro una padella, aggiungere la pasta e a fiamma alta insaporire il tutto.
- Infine pepe nero e prezzemolo fresco.
Pasta con pomodori al forno con rosmarino
