Un piatto veloce, senza troppo fronzoli. Come sempre un grazie al mio orto e alla Natura che mi ha permesso di raqccoglie i miei spinaci freschi.Porridge con fiocchi di farro integrale agli spinaci
“Quando fai qualcosa, sappi che avrai contro quelli che volevano fare la stessa cosa, quelli che volevano fare il contrario e la stragrande maggioranza di quelli che non volevano fare niente.”
Confucio
Ingredienti:
- 50 g di fiocchi di farro integrale
- olio evo
- porro
- semi di girasole
- semi di zucca
- nocciole
- sale
- spinaci
- 1 cucchiaio di lievito alimentare
- succo di limone
- tempeh
Procedimento:
- Mettere in ammoloi fiocchi di farro per un’oretta.
- Versare olio nella padella, aggiungere i porri tritati, semi di girasole e zucca, nocciole e rosolare dolcemente.
- Aggiungere i fiocchi ,coprirli con un pò di acqua, salare e mescolare. Cuocere per alcuni minuti.
- Verso la fine cottura mescollare insieme anche spinaci tritati. Cuocere per altri minuti a fuoco basso.
- Nella padella sbricciolare il tempeh con olio evo, sale e rosolarlo per farlo croccante.
- Ultimata la cottura del porridge, aggiungere succo di limone e lievito alimentare. Mescolare e cospargere con il tempeh croccante.
Porridge con fiocchi di farro integrale agli spinaci
