Li ho fatti anch’io.. Me ne sono pentita, perchè essendo fritte e con la presenza dello zucchero non proprio salutari. Ma ahimè, li volevo fare e sono venuti a mia sorpresa talmente bene, che scrivo subito la ricetta qua nel Ricettario. Le chiacchiere son fragranti, leggere, croccanti, insomma faccio uno strappo alla regola. Chiacchiere – fiocchetti – frappe del Carnevale vegane
E sarebbe il carnevale più divertente veder la faccia vera di tanta gente.
(Gianni Rodari)
Ingredienti:
250 gr di farina T1 Molino Ronci bio
50 gr di maizena bio
10 gr di lievito in polvere per dolci Baule Volante
20 gr di olio di girasole Crudigno
succo di arancia spremuto qb per impastare
olio di arachidi per friggere
2 gocce di olio essenziale di limone
zucchero a velo per la finitura
Procedimento:
Unire e mescolare tutti ingredienti secchi e poi aggiungere succo di arancia per ottenre un’impasto elastico. Avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo a riposare circa 30 minuti. Con aiuto della macchinetta per pasta stendere impasto molto fine, ritagliare forme desiderate e friggere in olio di arachidi. Lasciare le frappe sulla carta assorbente e poi spolverarle con zucchero a velo.
Chiacchiere – fiocchetti – frappe del Carnevale vegane
