Ho letto che la salsa Chimichurri si può preparare in due modi, o tagliata a coltello – come ho fatto io, o in tritatutto, ma la consistenza sarà diversa. Come prima volta ho scelto il coltello. Una preparazione semplice, veloce ma così buona che me la metterei su ogni cosa. Per oggi ho scelto tofu e ci stava divinamente..Salsa Chimichurri quasi argentina con tofu a modo mio chiaramente, se ti piace coriandolo fresco aggiungilo, ci andrebbe ,ma io lo detesto quindi non lo uso mai.Regolati con ingredienti e crea la salsa che piace al tuo palato.
La vita non è trovare te stesso. La vita è creare te stesso.
George Bernard Shaw
Ingredienti:
prezzemolo fresco
aglio
origano fresco
jalapeno rosso fresco
jalapeno verde fresco
cipolla rossa
sale
olio evo
aceto
succo di limone
Procedimento:
Tritatare finemente una cipolla rossa e aglio. Tritare origano (qualche foglia)fresco e prezzemolo. Tritare anche i jalapeno. Tutto quanto molto finemente. Mettere in una ciotola, aggiungere olio (abbondante), aceto,succo di limone e sale. Mescolare bene. Pronto. Io mi sono preparata il tofu con cavolo cinese e capuccio.Potete gustare come volete questa salsa è strepitosa anche solo su una fetta di buon pane.
Salsa Chimichurri quasi argentina a modo mio
