Non pretendo assolutamente che la gente pensa che il procedimento è quello standard. Io li faccio così, per velocizzare il lavoro, non mi interessa il procedimento corretto ma il risultato finale. E quello sì che mi piace! Il mio orto…
Un classico dei classici, scrivere la ricetta è quasi inutile, ma perchè no? Farà parte del mio ricettario anche questa. Le cime di rapa sono tenerissime, appena raccolte dall’orto, quindi la cottura è davvero breve. Sono sempre fiera quando porto…
Il nostro orto è pieno di crucifere. Ormai non so che inventarmi. Oggi ai cavolfiori fritti si sono aggiunti anche cime di rapa. Grazie a corn flakes erano croccantissimi, beh qualche volta un a frittura bisogna farla, anche se fa…
Oggi mettiamo in piatto la Toscana! Oggi ho provato i spaghetti alla chitarra biologici con grano coltivato in Toscana. E’ una pasta buonissima,ruvida,rustica,porosa…ho solo aggiunto un pò del nostro orto,qualche fungo….germogli (ho già scritto che li metto ovunque) e ci…
Classico italiano,con pochi ingredienti. Cime di rapa appena raccolte nel nostro orto,olio evo di produzione propria,la pasta biologica di Casa Milo..insomma, poco ma buono. Non servirebbe nemmeno la ricetta ma dove sarebbe il divertimento senza poter fotografare? Quando ho iniziato…
