Gulash – tipico piato ceco, ungherese,tedesco, insomma oggi siamo nell”Europa centrale. Da noi si mangia con tipici gnocconi o semplicemente con buon pane ma anche di riso o pasta e un bicchiere di birra. Al pane ho proveduto stamattina. Lievitazione…
Ricetta superveloce e gustosa, oggi ho trovato in offerta la pasta alle lenticchie e il mio pranzo di oggi era risolto nel giro di pochi minuti. Qualche fungo pioppino, salvia viola dell’orto e anche qualche bietolina da taglio che le…
Ah, tofu strapazzato, ma quanto mi piaci. Poi con aggiunta del sale Kala Namak, il suo sapore sale di livello. Con un pane fatto stamattina, al mio corpo non serve altro ora. Se ancora non avete provato questo sale, fatelo…
Anche se non siamo più nel periodo di Natale, ho voluto a provare un qualcosa di sfizioso della cucina italiana, pugliese per la precisione. Mi sono personalizzata queste frittelle a gusto mio, insaporendole con cipolla,aglio orsino essiccato e prezzemolo. Per…
A me piace molto il sapore di sedano rapa e oggi l’ho preparato con una panatura croccantissima al forno. Con le lenticchie Beluga,cavolo viola e porri e una cremina fatta di Miso e Tahin. Per la prima volta ho usato…
Ne avevo tantissima voglia e per fare più velocemente ho saltato le verdure insieme nel wok. E’ rimasta anche la salsa di curry dell’altro giorno e anche se non ha nulla a che fare con Onigirazu, non importa, a me…
La cucina Ceca incroccia la cucina orientale. Due nazioni in un unico piatto. Colore, sapore, profumo. Ci ho messo tutto! Il sughetto speziato e piccante con le verdure croccanti e la morbidezza di dumplings di patate..Fialove bramborové knedlíky in orientale…
Io ormai sono diventata porridge dipendente, mi piace la consistenza cremosa, leggerezza e soprattutto la possibilità di scattenarsi in cucina con tanti sapori,colori e abbinamenti. Ho la fissa per i colori, per fortuna la Natura ce ne offre tantissimi..Porridge esagerato…
Francamente non so come chiamare questo piatto. Simil gyoza credo che possa andare bene. L’impasto è quello di gyoza giapponesi, solo che per questa volta li ho messi in forno e il ripieno, un pò folle probabilmente con i ravioli…
La patata viola mi piace. Il suo colore così strepitoso mi ha stregato. Per non parlare del fatto che la sua concentrazione di antiossidanti aiutano a prevenire il cancro al colon e prottegono l’intestino dalle infiammazioni croniche! Insomma, una patata…
Un breve prologo..dopo aver letto tante stupidagini riguardo al microonde sotto una ricetta simile vista in rete, mi permetto solo a dire che fanno più male le onde wifi che collegano noi alla rete. I smartphone, facebook,whatsapp ecc ecc che…
Capita che avanza il riso, questo era cotto per assorbimento – il riso bianco lo preparo con questo metodo, i chicchi sono ben separati, trovo questa cottura favolosa. La ricetta è veloce e ci permette di riciclare il riso cotto…
Mi sono rimaste nelle bozze alcune ricette..Come questa. Sedanini autunnali con verdure solari, il piatto è molto colorato e chi visita il blog sa che io amo mantenere colori della natura nel piatto. Zucca, carota, jalapeno..e sedanini di lenticchie rosse…
Anche questa ricetta l’avevo fatta in novembre, mi ero completamente dimenticata di pubblicarla..E’ colorata, allegra, buonissima, veloce,semplice..Ve la presento: Burger di miglio,rapa rossa,mais e fette di Verys. “Quando qualcosa viene da dentro, quando fa parte di te, non hai altra…
Va bene, ho giocato, ho volato forse un tantino troppo con la fanatasia. Ma è venuto fuori questo simpatico finger food, uno stuzzicchino o come lo vogliamo chiamare? Si fa in un lampo,è bello colorato e dentro questo Sushi fake…
Qualcosa di veloce e sfizioso? Qualcosa di saporito e croccante dal cuore tenero? Beh, allora ci vuole caciorisella morbida che quasi quasi si scoglie e verdure croccanti attorno a lei. Una note pungente di senape..ecco, così è questo toast. Toast…
