Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine

Facile, veloce e gustoso, non saprei cosa altro aggiungere. Insaporito con Mizuna dell’orto ♥ a accompagnato con le carote dolci – una ricetta ayurvedica che ci stanno benissimo..Grano saraceno con tempeh speziato senza glutine “Fino a che gli esseri umani…

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Hashweh libanese vegan senza glutine

Mi sono ispirata ad una ricetta dei Vegolosi, la versione originale la trovate all’interno del e book di novembre. Io l’ho cambiata a secondo miei gusti usando le spezie leggermente diverse ma fedeli alla ricetta tradizionale. Cosa posso dire? Un…

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Cevapcici di tempeh a modo mio senza glutine

Cevapcici sono dei salsiciotti di forma cilindrica e provengono dai paesi balcanici. Si faccevano anche nel mio paese d’origine. Puristi hanno già raddrizzato le orecchie, non importa. Ho dato il nome a questo piatto Cevapcici a modo mio senza glutine,…

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Farro integrale simil Šumajstr a modo mio

Mi piace rivisitare i piatti della cucina povera tradizionale, questa volta mi sono ispirata ad un piatto antico e me lo sono modificata leggermente. Farro integrale simil Šumajstr a modo mio Questo mondo è coperto di tenebre, pochi vi possono…

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Tempeh invernale piccante con noodles neri

La cucina italiana mi piace, ma sono profondamente rapita dai sapori asiatici. Si può essere innamorati di certi ingredienti, sapori e profumi? Io sono innamorata di pepe di Sichuan, di Shiitake, di Tamari, di tempeh…la lista sarebbe lunghissima… Amo i…

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Tempeh alle carote con beluga e orzo

Più veloce prepararla che scriverla… Questa ricetta ci farà sporcare qualche pentola in più, ma ne vale la pena. Tempeh ha superato tofu e io mi sono sempre definita amante del tofu, ma Tempeh è davvero speciale..Tempeh alle carote con…

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Tempeh con mais Bloody e zucchina gialla

Finalmente inizio a raccogliere il mio mais e quindi il piatto che ho preparato con lui è molto semplice e veloce. Tempeh aperto in frigo, tante zucchine nell’orto, una semplicità paurosa. Senza glutine. Tempeh con mais Bloody e zucchina gialla…

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Dadolata di verdure con Basmati integrale

Un piatto pronto nel giro di 30 minuti. Mentre cuoce Basmati integrale si preparano le verdure e pranzo è pronto. Indispensabile pepe di Sechuan, per il suo sapore e tempeh per una marcia in più. Dadolata di verdure con Basmati…

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Maftoul palestinese con tempeh a modo mio

Cous cous integrale, proveniente da Palestina, viene lavorato artigianalmente è un prodotto equo e solidale. Questo cous cous ha grani grossi e la sua consistenza è davvero ottima. Molto rustico, insomma mi è piaciuto subito. Mi sono preparata Tempeh con…

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Tempeh, Basmati e verdure un mix di energia

Amo mangiare così, tante cose buone in un unico piatto. Colori, sapori,consistenze,profumi..tutto insieme per dare energia al corpo. Stamattina alle 5 ho fatto una pratica di yoga e sono arrivata al pranzo con certo appetito. Allora mi sono preparata quello…

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Vermicelli quasi asiatici con tempeh e verdure

Quasi asiatici, perchè come al solito sono vermicelli a modo mio…Io ho aggiunto le verdure che ho nell’orto tra quali cucamelon e mais Bloody. Senza glutine, senza fatica, abbastanza veloci da preparare, cosa chiedere di più? Ah, dimenticavo..buonissimi! Vermicelli quasi…

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