Non pretendo assolutamente che la gente pensa che il procedimento è quello standard. Io li faccio così, per velocizzare il lavoro, non mi interessa il procedimento corretto ma il risultato finale. E quello sì che mi piace! Il mio orto…
La Natura si sta svegliando, tutto attorno a noi inizia a fiorire, germogliare, vivere. Il mio giardino delle aromatiche si sta risvegliando. Ovunque cresce qualcosa che può arricchire il piatto in modo semplice e veloce. Strozzapreti rigati ai fiori eduli…
Andiamo a gustarci questo piatto di Penne di canapa. Canapa è ricca di acidi grassi essenziai, come Omega-3 e Omega-6, è una fonte preziosa anche di vitamine, come la E e la A, e le vitamine del gruppo B (B1…
Un bel pranzetto con le Farfalle integrali con le verdure, lenticchie e germogli alfa alfa. Eh sì con arrivo del fresco inizio a germogliare! Finalmente. Oggi il mio corpo mi ha chiesto queste cose e io eseguo ordini e lo…
Zucca Hokkaido, la mia preferita tra tutte che ho avuto la possibilità di mangiare.Talmente buona che ormai da 3 anni prende il posto nel nostro orto. Favolosa anche perchè non serve a togliere la buccia che durante la cottura diventa…
Non era la mia intezione a fare un piatto da fotografare e da scrivere la ricetta anche perchè mi sembrava molto banale ma non ho potuto fare altrimenti, perchè era troppo buono per non imortalarlo. Foglie d’ulivo agli spinaci –…
Oggi è domenica, quindi faccio qualcosa che mi piace tanto. La pasta al forno. Ma la voglio leggera e primaverile, perchè oggi fuori è una giornata solare…e io voglio un piatto solare. Alla freschezza ci pensano le verdure, alla cremosità…
Il mio viaggio nel colore continua con il piatto in bianco e nero. Pasta gluten free ai fagioli neri della Probios e lenticchie nere Beluga di Rapunzel. Personalmente amo la pasta e mi piace provare i gusti nuovi. Ho mangiato…
