Il mio viaggio nel colore continua con il piatto in bianco e nero. Pasta gluten free ai fagioli neri della Probios e lenticchie nere Beluga di Rapunzel. Personalmente amo la pasta e mi piace provare i gusti nuovi. Ho mangiato…
A volte mi chiedo chi me lo fa fare? Perchè non preparo un piatto che basta che sia tra buono e commestibile,senza troppo casino e confusione che lascio dietro di me. La cucina sottosopra da rimettere a posto, le padelle…
Non sto qui a riportare informazioni e benefici di questa alga . Dico solo che io la uso sotto forma di tavolette,certificata bio e senza additivi.Oggi volevo provarla ad inserirla nel biscotto. A me personalmente piace il suo sapore e…
Oggi ho avuto il mio solito attacco asiatico,che mi fatto preparare il tofu fritto. Evito di dare i nomi del tipo Agedashi tofu – per non allarmare i puristi della cucina giapponese.Di aspetto lo riccorda molto anche se io me…
Di solito non pubblico le ricette di zuppe,anche se nel periodo invernale ne faccio tante. Di legumi,di cereali,di verdure..faccio eccezione per questa,perchè ho usato la nostra passata di pomodori gialli. A me piacciono molto i cibi ricchi di colore e…
I soliti gnocchi con le patate blu.Con il ripieno delicato di colore verdino dal gusto delicato. Un condimento classico con radicchio tardivo e noci. Un piatto decisamente invernale ricco di sapore con ingredienti di stagione. Ci sono broccoli,noci,radicchio,semi di girasole,insomma…
Per i miei biscotti io Viera – avrei potuto usare le uova di galline maltratte, burro ottenuto da latte di mucche di allevamenti intensivi,la farina bianca tossica e contaminata… Invece no! Io l’ho preparatao seguendo la mia ricetta, originale dal…
Wow che pasta! Oggi per la prima volta credo , cucino la pasta di segale. Appena l’ho vista sullo scaffale ho pensato alla zucca arancione che giorni fa mi è stata regalata.Impatto visivo è notevole e secondo la mia ignoranza…
Classico italiano,con pochi ingredienti. Cime di rapa appena raccolte nel nostro orto,olio evo di produzione propria,la pasta biologica di Casa Milo..insomma, poco ma buono. Non servirebbe nemmeno la ricetta ma dove sarebbe il divertimento senza poter fotografare? Quando ho iniziato…
Oggi un pranzo veloce ma gustoso,perchè a me il cous cous insieme al tofu molto probabilmente crea dipendenza 🙂 Oggi i protagonisti sono semi e noci. Per dare una croccantezza al piatto e contrastare la morbida cremosità del mio solito…
Oggi piove quindi posso tranquillamente a dedicarmi ad una preparazione più lunga del solito in cucina.Le verdure necessitano del tempo ma ho una bella zucca,rape,qualche batata,porri…beh,almeno mi ripulisco il frigo 🙂 Allora cosa ci metto dentro questi fagottini di pasta…
Rapa rossa quasi alla Wellington.O semplicemente in crosta. A chi piace la barbabietola rossa non potrà resistere.Con intingolo,i germogli,le verdure varie o come uno vuole.La preparazione è un tantino lunga ma ne vale la pena. Niente se ne va prima…
Francamente non so se esistono Onigiri fritti..forse è solo la mia solita ricetta fusion. Un incrocio tra Onigiri e Arancini? Ognuno li chiami come desidera. Non importa cosa sono,importa come sono e su questo non ho nessun dubbio.Hanno preso parte…
Non posso farci niente ma mi sono innamorata delle spezie,dei curry e di tutti questi sapori esotici che si trasformano in qualcosa di prelibato non appena toccano le papille gustative.Amo questi sapori,colori e queste consistenze! Questo cous cous è cremoso…
Facile facile,veloce veloce,buono buono! Una ricetta perfettamente di stagione. Cavolfiori appena raccolti nell’orto di casa nostra. Non c’è la soddisfazione più grande che raccolgiere ciò che hai seminato. La vita non ti da le persone che vuoi, ti da le…
Tofu Stir Fry o semplicemente tofu saltato in padella. Sono molto orgogliosa di come sta andando la mia cucina asiatica. Ho imparato molte cose leggendo e anche guardano alcuni programmi televisivi. Sto imparando ogni giorno qualcosa di nuovo,sulle spezie,sui accostamenti…
