Insalata di fagiolini

Quando ingredienti provengono dal proprio orto è sempre una grande soddisfazione..Per la prima volta abbiamo provato anche la varietà gialla perchè a me piaciono i colori nel piatto. Altra varietà verde è la solita Tema – il fagiolo nano precoce…

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Ceci orientali

Una versione orientale a modo mio dei ceci. Ingredienti: ceci bolliti paparika dolce cumino macinato curcuma peperoncino macinato coriandolo macinato curry olio di sesamo sale 200 ml di latte di cocco cipolla aglio erba cipollina fresca peperone rosso fresco succo…

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Tortina d’autunno

Di Domenica mi sembra più che giusto preparare qualcosa di sfizioso per la prima colazione. Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di zucchero di canna chiaro 200 ml di latte di soia 40 ml di olio di girasole…

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Black brownies

La ricetta della mia rivista preferita, modificata e personalizzata  ai miei gusti e alla mia dispensa. Ingredienti: 150 g di farina 0 40 g di cacao amaro 40 g di orzo solubile 125 g di gocce di cioccolato 130 ml…

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Blondies

Facili, veloci e buoni.Piacciono a tutti. Cosa chiedere di più? Ingredienti: 200 g di farina 0 95 g di zucchero di canna chiaro 130 g di yogurth di soia 100 ml di latte di riso 2 cucchiaini di lievito per…

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Cannoli al rum

Questa ricetta merita di essere condivisa: cannoli al rum farciti con la mia crema di castagne fatta in casa. Certamente nulla vieta di riempirli con qualsiasi altra crema a proprio gusto e disposizione. Ai dolcetti al cacao e cioccolato, a…

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Rotolini di crespelle

Una cena veloce, un antipasto carino, una merendina simpatica. Insomma la ricetta del tipo: apro il frigo e vedo che combino. Ingredienti: 150 g di farina T2 1 cucchiao di maizena sale, pepe curcuma olio evo aglio orsino 240 ml…

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Mousse al cioccolato

Una mousse al cioccolato e frutti di bosco. Velocissima e buonissima! Poca spesa molta resa. Ingredienti (per 4 persone): 100 ml di acqua di cottura dei ceci (1 baratolo) 50 g di zucchero a velo 100 g di cioccolato extrafondente…

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Coconut glass noodles

Non saprei come chiamare questa ricetta. Ho optato per “coconut glass noodles” e devo dire spudoratamente che era da un bel po’ che non mangiavo qualcosa di così sfizioso, profumato e saporito come questa specie di curry. Ho dato un’occhiata…

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Biscotti fiori di cacao

Questa semplice ricetta è tra le mie preferite. E non solo la mia ma anche di mio figlio. Veloce e semplice, gustosa e golosa. Ingredienti: 220 g di farina T2 30 g di cacao amaro 70 g di mandorle pelate…

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