Una crema spalmabile molto saporita addatta per farcire, per antipasti o per spalmarla semplicemente sul pane. Ricetta veloce senza glutine. Patè di grano saraceno gluten free ricetta lampo Quando cambi il modo di guardare le cose, le cose che guardi…
Il pane piatto indiano speziato. Facile e veloce da preparare. La farina di miglio bruno ha un sapore molto particolare, mi piace tanto. Tante varianti di questo pane si possono trovare in rete. Questo pane è tipico dello stato Gujarat,…
Masala Dosa – crepes di riso,lenticchie e fagioli mung – piatto tipico della cucina indiana, descritto come semplice ma non è proprio così. Avevo già fatto un tentativo, partendo dalle farine di riso e lenticchie, ma non è venuto fuori…
Una bella spaghettata con i piselli e fave, tutto a crudo per un pieno di energia. Il formaggio vegan sbricciolato con semi di sesamo neri, ingredienti straordinari come purea di Umeboshi, Tahina e Miso. Un mix saporito in un unico…
Amato e onorato Tofu alle verdure glassato con kuzu e cinque spezie cinesi. Se c’è un alimento al quale non sarei in grado di rinunciare, è proprio il tofu. Chi lo odia, chi lo ama. Io lo venero..:-) Oggi l’ho glassato…
Gnocchi di carote e grano saraceno gluten free con le fave appena raccolte nell’orto,semi di sesamo, curcuma e zenzero per dare un tocco etnico. Un mix tra cucina italiana e indiana, non posso farci niente, ormai le spezie le uso…
Buonissime queste polpette! L’ispirazione ho trovato nel favoloso libro comprato ieri: Ayurvegan. Ho tanti libri di cucina, ma nessun libro mi ha entusiasmato così tanto come questo. Bellissimo, da avere assolutamente. Dunque la ricetta come sempre me la sono personalizzata,…
Ieri giornata delle Fattorie aperte. Siamo andati a visitare azienda Fungar a Riccione che coltiva i Pleurotus e Champignon. Io vado spesso da loro, visto che sono vicino alla mia abitazione e durante inverno mi porto a casa le cassette…
Per chi ha i stampini per donuts, il lavoro risulterà più semplice. Io non ce li ho, mi sono arrangiata con alcune cose che ho trovato in cucina.. Secondo me è un modo carino di come portare a tavola il…
Con questo piatto ho rischiato di non avere nulla per pranzo, mentre lo preparavo e mentre lo fotografavo, ogni tanto una cucchiaiata qua una là…Buonissimo! Ero scettica all’inizio, ma poi una volta fatto devo dire che mi ha fatto innamorare.…
Continuo con il mio detox primaverile e oggi mi sono preparata questa mega insalatona. In questo periodo 90 % della mia alimentazione è cruda. Verdura e frutta a volontà. Tutto il resto senza glutine. Ma non rinuncio a colori e…
E’ domenica, un qualcosa di dolce ci sta. E visto che Pasqua non è poi passata da molto, magari avete qualche uovo di cioccolato fondente da riciclare. Una cosa è certa, è un’idea veloce e sicuramente piacerà a tutti. Almeno…
Oh sì, questo mi è piaciuto tanto tanto! Eppure una cosa così semplice e leggera e senza glutine è strepitosa. Pensavo che non sarei riuscita a chiudere bene il rotolo, invece aiutandomi con il tappetino per sushi tutto si è…
Ieri ho visto che stavo finendo la crema di sesamo Tahina, e mi è venuta voglia di provare a farmela da sola in casa. Il sesamo non mi manca mai quindi, siamo a metà dell’opera. In rete ci sono ricetta…
Andiamo avanti con pasto senza glutine. I fusilli di piselli biologici conditi semplicemente con una cremina di avocado e rucola e cosparsa con gomasio nero e granola di pistacchio. Il piatto di oggi è di un bel colore verde, fresco,…
Amo avocado, la sua cremosità il sapore delicato, mi piace al naturale solo con limone e sale. Ma per questa volta ho improvvisato un condimento per i spaghetti di carote. Una patata lessata, gomasio di sesamo nero, crema Tahini…Mi è…
