Tagliatelle rustiche ai funghi e semi oleosi

Oh, finalmente qualcosa di tradizionale! Vi propongo queste tagliatelle con mix di farine. Non c’è alcun bisogno di fare la coppia esatta di queste, usate tranquillamente le farine che vi piacciono e in proporzioni che volete. Unica cosa che mi…

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Steak saporito di cavolfiore al forno senza glutine

Una cosetta davvero veloce da fare. Serve il cavolfiore bello sodo. Per ottenere il colore vivace che sembra quasi la cottura sulla griglia ho usato paprika affumicata,aglio,polvere di pomodori essicati e peperocncino in polvere. L’ho accompagnato con la quinoa nera…

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Zuppa Kichadi personalizzata a modo mio

Cerco sempre di essere sintetica, perchè nessuno ha voglia di leggere i papiri lunghi, cercherò di essere breve quindi: Kichadi è una zuppa molto particolare, in cucina ayurvedica è nota per le numerose proprietà curative. Per questo la si prepara…

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Anahata – dedicato al quarto Chakra -verde

Mi sono permessa di chiamare questo piatto Anahata – dedicato al quarto Chakra -verde, perchè il suo colore è verde come il colore dei alimenti nel mio piatto. Il piatto è ricco come al solito personalizzabile. Ho raccolto nell’orto: cavolo…

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Piatto ayurveganico come piace a me

Prima di iniziare a scrivere la ricetta dico da subito che questo piatto è preparato a mio gusto di oggi. Ho tirato fuori dal congelatore la polpa di melanzana dell’mio orto estivo, preso il tofu, cereale in chicco integrale, legume,cavolo…

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Ciambelline senza glutine all’arancia e limone

Per Natale è arrivata la teglia desiderata per donuts e ciambelline varie. Oggi ho avuto il tempo per metterla nel forno con queste fantastiche ciambelline. Molto semplici, molto veloci,senza glutine e vegan. Ciambelline senza glutine all’arancia e limone “Ho imparato…

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