Coleslaw con le bistecchine di soia saporite

Cavoli dell’orto, carote e il condimento per questa insalata velocissima e colorata. Io me la sono gustata con bistecchine di soia che trovate a questo link. Coleslaw con le bistecchine di soia saporite, più facile di così..PS: Naturalmente esistono tante…

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Insalata di pasta nera

Una giornata solare richiede qualcosa di leggero, fresco, quasi primaverile.Insalata di pasta nera è come una giornata primaverile, colorata e profumata.Una cosina veloce che ricchiede molto tempo da passare ai fornelli e pure sazia il corpo e anima. Ringrazia gli…

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Couscous di cavolfiore

Le grandi querce crescono da piccole ghiande… Ingredienti: cavolfiore radicchio rosso funghi champignon piccoli carota cuore di sedano germogli alfaalfa germogli di girasoli germe di girasoli semi di chia Ingredienti condimento tratto dal libro di Ann Wigmore – Germogli: germe…

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Insalata russa

La chiamo insalata russa anche se il nome forse non è proprio giusto. Una specie di incroccio tra insalata di patate, insalata russa e capricciosa. La base è una buona maionese vegan fatta in casa e verdure varie. Io ho…

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Insalata di barbabietole rosse

Ingredienti: rape rosse precotte rucola mandorle lievito alimentare in scaglie sale, pepe succo di limone mais qb Procedimento: Unire la barbabietola rossa cotta, tagliata a fette, con la rucola. Frullare le mandorle con il lievito alimentare in scaglie, il succo…

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Insalata di patate summertime

Vi presento la mia preferita ricettina estiva di patate. Ingredienti: patate lesse cipolla erba cipollina tofu zucchine grigliate mais pomodori sale, pepe aceto olio evo Procedimento: Lessare le patate, grigliare le zucchine, tagliare le verdure e il tofu. Mescolare tutto…

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Spaghettata fresh

Caldo, troppo caldo, unica cosa che va giù è roba fresca. Quindi una spaghettata di verdure del mio orto. Ma voi potete sbizarirvi con altre verdure. A seconda di ciò che abbiamo a disposizione. Ingredienti: zucchine cetrioli rape rosse pomodori…

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Spiedini crudi

Mi piacciono la semplicità e i colori. Cerco sempre di rendere i miei piatti allegri e naturali il più possibile. Ingredienti: verdura cruda a piacere (io ho usato rucola, carota, brocolo romanesco, daikon, ravanelli, pomodorini e sedano) semi vari a…

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Spaghetti di rape rosse

Veloce, fresca, squisita e allegra ricetta raw. Ingredienti: rapa rossa piselli freschi mandorle semi di girasole lievito alimentare sale, pepe succo di limone olio evo erba cipollina dragoncello Procedimento: Tagliare gli spaghetti con lo spiralizer. Frullare lievito, mandorle, semi di…

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Insalata di fagiolini

Quando ingredienti provengono dal proprio orto è sempre una grande soddisfazione..Per la prima volta abbiamo provato anche la varietà gialla perchè a me piaciono i colori nel piatto. Altra varietà verde è la solita Tema – il fagiolo nano precoce…

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