Carpaccio di barbabietola rossa, Kale e rucola

Come sapete già mi piace mescolare i sapori insieme. Ed è così anche con questo carpaccio che ho nel piatto il dolce,salato,aspro,amarognolo..croccante e morbido, c’è tutto. Inoltre il colore lo trovo bellissimo. Il rosso della rapa ma anche di bacche…

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Insalata germogliata con Tuile croccante e spiedini di Tofu

Anche una sempice insalata può dare grandi soddisfazioni, cerco sempre di farmela molto ricca. Voglio il sapore dolce, salato,amaro, pungente,aspro..voglio croccantezza, morbidezza, colori..Insalata come questa qui ha tutti i requisiti da me ricchiesti, ve la presento. L’ho mangiata con spiedini…

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Bramborovo -dynove knedliky con le verdure

Normalmente knedliky si fanno di patate ma io ho voluto provare a metterci anche la zucca Butternut, visto che ne ho in abbondanza. Esperimento riuscito, non mi resta che condividere con voi la ricetta. Bramborovo -dynove knedliky (gnocchi cechi di…

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Gnocchi di zucca Butternut e pomodorini gialli

L’orto ancora continua a regalarmi i pomodori datterini, perini e ciliegini. E arriva anche qualche verdura autunnale come la zucca. Anche se molte sono ancora a terra per la maturazione ottimale, non ho resistito e l’ho raccolta una. Bellissima polpa…

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