Pettole quasi pugliesi a modo mio con le cipolle

Anche se non siamo più nel periodo di Natale, ho voluto a provare un qualcosa di sfizioso della cucina italiana, pugliese per la precisione. Mi sono personalizzata queste frittelle a gusto mio, insaporendole con cipolla,aglio orsino essiccato e prezzemolo. Per…

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Panzerotti simil gyoza ripieni di viola

Francamente non so come chiamare questo piatto. Simil gyoza credo che possa andare bene. L’impasto è quello di gyoza giapponesi, solo che per questa volta li ho messi in forno e il ripieno, un pò folle probabilmente con i ravioli…

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Burger di miglio,rapa rossa,mais e fette di Verys

Anche questa ricetta l’avevo fatta in novembre, mi ero completamente dimenticata di pubblicarla..E’ colorata, allegra, buonissima, veloce,semplice..Ve la presento: Burger di miglio,rapa rossa,mais e fette di Verys. “Quando qualcosa viene da dentro, quando fa parte di te, non hai altra…

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Sushi fake con cremoso di Verys e Panpiuma

Va bene, ho giocato, ho volato forse un tantino troppo con la fanatasia. Ma è venuto fuori questo simpatico finger food, uno stuzzicchino o come lo vogliamo chiamare? Si fa in un lampo,è bello colorato e dentro questo Sushi fake…

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Toast di Caciorisella gratinata al forno

Qualcosa di veloce e sfizioso? Qualcosa di saporito e croccante dal cuore tenero? Beh, allora ci vuole caciorisella morbida che quasi quasi si scoglie e verdure croccanti attorno a lei. Una note pungente di senape..ecco, così è questo toast. Toast…

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Dadolata di tempeh e caciorisella con la salsa verde

Un’antipasto,stuzzicchino o un contorno, potrebbe essere qualsiasi cosa. Il Tempeh, mio amato tempeh e la caciorisella – favolosa e saporita caciorisella…Che accopiata! Tutto condito con la salsa al prezzemolo..Insomma, veloce e gustoso. Dadolata di tempeh e caciorisella L’Ego dice: Quando…

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Crème fraîche di anacardi alla erba cipollina

Normalmente Crème fraîche è una consistente crema di panna acida. Io l’ho fatta con anacardi! Abominio?? No, una versione di panna acida vegan insaporita con erba cipollina. Ecco la ricetta base per poi usarla come uno crede. Avverto che è…

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