Sfere di semolino di gnocchi e salsa al cocco

Oggi preparavo i gnocchi alla romana e mentre ritagliavo le forme mi sono rimasti i bordi. Ho messo questi bordini avanzati in una ciotola, ho aggiunto semi di papavero, erba cipollina e prezzemolo. Ho creato delle sfere – palline grandi…

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Penne di riso nero con profumo esottico

Queste penne sono fatte con riso integrale Nerone. Il riso Nerone è originario dall’antica Cina che secoli fa tramite incroci di altre varietà di riso ha dato alla luce la varietà Nerone. Dato che era difficile a coltivarlo e in…

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Sedanini autunnali con verdure solari

Mi sono rimaste nelle bozze alcune ricette..Come questa. Sedanini autunnali con verdure solari, il piatto è molto colorato e chi visita il blog sa che io amo mantenere colori della natura nel piatto. Zucca, carota, jalapeno..e sedanini di lenticchie rosse…

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Polenta tart piccante alla messicana e ai funghi

Una giornata grigia e piovosa. Mi riscaldo ai fornelli mescolando e mescolando per 50 minuti la polenta. Mi riscaldo, perchè la faccio piccante – amo il piccante. Polenta tart piccante alla messicana e ai funghi. Personalizzabile come al solito. Buon…

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Gnocchi patate e Hokkaido con i spinaci

Hokkaido e patate, un’accoppiata vincente per i gnocchi. Una ricetta facile e veloce con il condimento semplice e saporito. Colori e sapori autunnali. Non finirò mai a lodare la zucca Hokkaido, unica,buonissima,la più perfetta di tutte. Gnocchi patate e Hokkaido…

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