Tagliatelle con verza e cavolfiore verde

Mi sono gustata questo piatto molto semplice veramente senza risparmiarmi e mi sono preparata un bel piattone – tanto dieta inizia all’anno Nuovo, quindi..Verza e cavolfiore dell’orto, tagliatelle fatte in casa, cosa c’è di più buono? Una spolverata di mio…

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Nidi di linguine integrali e verdure al forno

Mi era rimasto il pacchetto di linguine integrali aperto e con soli 90 gr di pasta..una ricetta abbastanza veloce, molto personalizzabile e gustosa. Io ho usato 3 cocotte monoporzione ma tranquillamente si può usare una teglia normale. Peperone è fuori…

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Panissa quasi ligure con i funghi e nocciole

La mia amata Panissa oggi veste di sapori invernali. Funghi, nocciole,radicchio rosso..Trovo Panissa straordinaria, un’infinità di combinazioni, di ingredienti che si possono aggiungere per gustarsela sempre nuova e sempre buonissima. Un piatto vegano anche nella sua origine, senza glutine, ecco…

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Zuppa invernale speziata e senza glutine

Potrei mangiare le zuppe per tutto il periodo invernale senza stancarmene mai. Riscaldano,saziano,profumano. Ingredienti di stagione per un piatto ricco di gusto e speziato, perchè io le spezie non le lascerei in disparte per nulla al mondo. Zuppa invernale speziata…

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Quasi Panissa ligure a modo mio senza glutine

Come al solito la chiamo “quasi Panissa” per evitare inutili malintesi. E’ la mia Panissa, chi vuole la ricetta originale, qui non la trova. Ma è buonissima, quindi dateli una possibilità. Io in questi giorni ho raccolto nel nostro giardino…

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Pane quotidiano con la farina del Lupino

Ieri quando preparavo impasto del mio pane ho aggiunto anche la farina di Lupino. Si presta benissimo per le ricette del genere. Aggiunge colore, sapore e una bella morbidezza alla mollica. E’ una farina molto proteica se la si confronta…

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