Riso integrale Gange speziato senza glutine

Riso integrale Gange è originario delle regioni Punjab e Kashmir. Io compro sopratutto prodotti Ecor con i quali mi trovo bene e questo riso è coltivato anche in Italia. In effetti è di agricoltrura biologica e italiano. Meglio di così?…

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Hummus circondato dalle verdure e piada

Va bene, potrei anche evitare di scrivere la ricetta, chi non conosce Hummus? Poi ognuno se lo preparara addattandolo ai propri gusti. Io ne sono innamorata, è una delle salse che crea dipendenza… Una sera, avendo per cena ospiti onnivori,…

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Tagliatelle rustiche ai funghi e semi oleosi

Oh, finalmente qualcosa di tradizionale! Vi propongo queste tagliatelle con mix di farine. Non c’è alcun bisogno di fare la coppia esatta di queste, usate tranquillamente le farine che vi piacciono e in proporzioni che volete. Unica cosa che mi…

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Melanzane sulla piastra con il condimento saporito

Oggi ho preparato le melanzane striate con un condimento goloso e saporito che ci piace tanto. La ricetta è velocissima, chiaramente potete usare le melanzene che avete a disposizione e stesso discorso vale anche per i pomodorini. Insomma, personalizzare! .Melanzane…

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Filetti di melanzane in compagnia bella

Ora le melanzane nell’orto abbondano e quindi ho deciso di preparare i vasetti da mettere nel congelatore. In pratica basta infilare le melanzane in forno per 50 minuti e ricavarne la polpa,riempio vasetti e via a congelare. Mentre tolgo la…

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Pesto fresco di barba di carote arcobaleno

Anche se il terreno dell’nostro orto non è adatto alla coltivazione di carote, metto sempre una bustina di semi misti, carote di tanti colori. Alla fine qualcosa raccolgo sempre. La parte aerea è così bella che mi dispiaceva proprio a…

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