Tempeh, Basmati e verdure un mix di energia

Amo mangiare così, tante cose buone in un unico piatto. Colori, sapori,consistenze,profumi..tutto insieme per dare energia al corpo. Stamattina alle 5 ho fatto una pratica di yoga e sono arrivata al pranzo con certo appetito. Allora mi sono preparata quello…

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Tempeh al Panch Puran e riso Basmati

Avevo ancora in frigo mezzo panetto di Tempeh che doveva essere consumato. Quindi oggi sono andata sulla cosa molto veloce e saporita. Tempeh al Panch Puran e riso Basmati, pomodorini ciliegini saltati in padella e il favolososo Yogurth che ho…

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Vermicelli quasi asiatici con tempeh e verdure

Quasi asiatici, perchè come al solito sono vermicelli a modo mio…Io ho aggiunto le verdure che ho nell’orto tra quali cucamelon e mais Bloody. Senza glutine, senza fatica, abbastanza veloci da preparare, cosa chiedere di più? Ah, dimenticavo..buonissimi! Vermicelli quasi…

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Tempeh con le verdure saltate senza glutine

Un pranzo velocissimo,saporito con i sapori etnici come piace a me. Più veloce da fare che da scrivere la ricetta.Tempeh con le verdure saltate senza glutine Quello che siamo è il risultato di ciò che abbiamo pensato.  Buddha Ingredienti: tempeh…

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Tofu con zenzero e curcuma e vermicelli di riso

Anche questo piatto non ricchiede troppo tempo per la preparazione, nel giro di pochi minuti possiamo avere un piatto pronto. Versione gluten free con vermicelli di riso e anche qualche carciofo dell’orto. Zenzero e curcuma, i miei compagni di viaggio…

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Dubu Jorim tofu brasato piccante alla coreana

Dubu (Tofu), Jorim (brasato). Un piatto coreano molto veloce da preparare, non ricchiede ingredienti particolari, in caso della mancanza di tempo, questo piatto è perfetto. Io l’ho mangiato con le verdre e pane ma sta benissimo con un semplice piatto…

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Bastoncini di Tofu al forno e insalata rossa

Dopo aver fatto in giro nell’orto, ho raccolto Mizuna rossa,capuccio a punta rosso e alcuni radicchi rossi. Nel frigo ho ancora le rape rosse, il tofu…e..oggi voglio qualcosa di rosso, qualcosa di particolare, qualcosa di goloso..Bastoncini di Tofu al forno…

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Piatto ayurveganico come piace a me

Prima di iniziare a scrivere la ricetta dico da subito che questo piatto è preparato a mio gusto di oggi. Ho tirato fuori dal congelatore la polpa di melanzana dell’mio orto estivo, preso il tofu, cereale in chicco integrale, legume,cavolo…

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Insalata germogliata con Tuile croccante e spiedini di Tofu

Anche una sempice insalata può dare grandi soddisfazioni, cerco sempre di farmela molto ricca. Voglio il sapore dolce, salato,amaro, pungente,aspro..voglio croccantezza, morbidezza, colori..Insalata come questa qui ha tutti i requisiti da me ricchiesti, ve la presento. L’ho mangiata con spiedini…

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Tofu al Pesto di rapa rossa e basilico rosso

Velocissimo questo pesto. Bello colorato. Bello saporito. Da usare come uno crede: sulla pasta, sul pane, con le verdure, oppure come me con il Tofu. Pochi ingredienti e poca fatica nel prepararlo: Tofu al Pesto di rapa rossa e basilico…

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