Primavera speziata con piselli,asparagi,lenticchie e patate

Oh finalmente i primi ortaggi , simbolo di primavera. Ravanelli, piselli,asparagi…Tutto quella bontà sopra le lenticchie e patate speziate. Colori, profumi e sapori che tanto piaciono a me! Primavera speziata con piselli,asparagi,lenticchie e patate Quando diventi uno specchio senza pensieri,…

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Dubu Jorim tofu brasato piccante alla coreana

Dubu (Tofu), Jorim (brasato). Un piatto coreano molto veloce da preparare, non ricchiede ingredienti particolari, in caso della mancanza di tempo, questo piatto è perfetto. Io l’ho mangiato con le verdre e pane ma sta benissimo con un semplice piatto…

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Ceci incavolati con riso nero e latte di cocco

Un piatto veloce veloce..Approfittando del baratolo di ceci in dispensa, cavoli dell’orto, spinaci,cime di rapa e komatsuna preparo una cosa al volo..Beh, a parte la cottura del riso Nerone che richiede 40 minuti. Ceci incavolati con riso nero e latte…

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Riso Basmati al vapore dolce e speziato

Non dico le bugie quando affermo che potrei mangiare il riso tutti i santi giorni senza mai stancarmi. Tante varietà di riso, di colori, di consistenze, tantissimi modi per prepararlo. Per me il riso è veramente un cereale magico. Questa…

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Bastoncini di Tofu al forno e insalata rossa

Dopo aver fatto in giro nell’orto, ho raccolto Mizuna rossa,capuccio a punta rosso e alcuni radicchi rossi. Nel frigo ho ancora le rape rosse, il tofu…e..oggi voglio qualcosa di rosso, qualcosa di particolare, qualcosa di goloso..Bastoncini di Tofu al forno…

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Amritsari Aloo Kulcha – pane indiano ripieno

Questa ricetta è molto popolare in Amritsar capoluogo del distretto di Amritsar, nello stato federato del Punjab. E’ un pane morbido ripieno,speziato e molto gustoso. Potete anche personalizzarlo con i sapori più nostrani. Non a tutti piace Nigella o Ajwan,…

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Chukandar Ka Raita – Raita di rape rosse

Raita mi piace davvero tanto, poi infinità di gusti che si possono preparare stuzzicano la mia curiosità. Questa volta ho fatta Raita di barbabietola rossa. Ricetta semplice e fresca, bella colorata, speziata e personalizzabile. Potete usare per Tadka i semi…

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