Crostatine ai lamponi
A volte è molto più complicato scrivere una ricetta che farla, ma vi assicuro che questo dolcetto è anche veloce da realizzare. Ingredienti per la base: 250 g di farina tipo 1 60 g di malto 60 ml di olio…
Categoria: Dolci Veg
Coppette di mirtilli
Questo dolce al cucchiaio ha avuto un successo anche tra onivori. E’ delizioso, preso dalla mia rivista vegan preferita, modificato al proprio piacimento e ingredienti disponibili. Ingredienti per la crema: 250 g di formaggio veg spalmabile 50 g di panna…
Muffins al cioccolato
I migliori muffins che io abbia mai sfornato per ora. Sono veloci e buonissimi! Ingredienti: 1 tazza di latte di riso 2 cucchiai di yogurth di soia 1/2 tazza di olio di girasole 1 tazza di farina tipo 1 2…
Cupcake con frutta secca
Ingredienti: 180 ml di latte di soia 1 cucchiaino di aceto di mele 40 ml di olio di girasole 190 gr di farina tipo 1 70 gr di zucchero di canna chiaro 9 gr di lievito in polvere 1 cucchiaino…
Gelato alla fragola
Voglia di fresco anche se non sono golosa di gelato, ma di fragole sì… Ingredienti: 230 g di fragole fresche 130 ml di latte di riso 130 g di zucchero di canna chiaro 140 ml di panna vegetale di soia…
Tortina d’autunno
Di Domenica mi sembra più che giusto preparare qualcosa di sfizioso per la prima colazione. Ingredienti: 200 g di farina 0 100 g di zucchero di canna chiaro 200 ml di latte di soia 40 ml di olio di girasole…
Black brownies
La ricetta della mia rivista preferita, modificata e personalizzata ai miei gusti e alla mia dispensa. Ingredienti: 150 g di farina 0 40 g di cacao amaro 40 g di orzo solubile 125 g di gocce di cioccolato 130 ml…
Blondies
Facili, veloci e buoni.Piacciono a tutti. Cosa chiedere di più? Ingredienti: 200 g di farina 0 95 g di zucchero di canna chiaro 130 g di yogurth di soia 100 ml di latte di riso 2 cucchiaini di lievito per…
Cannoli al rum
Questa ricetta merita di essere condivisa: cannoli al rum farciti con la mia crema di castagne fatta in casa. Certamente nulla vieta di riempirli con qualsiasi altra crema a proprio gusto e disposizione. Ai dolcetti al cacao e cioccolato, a…
Mousse al cioccolato
Una mousse al cioccolato e frutti di bosco. Velocissima e buonissima! Poca spesa molta resa. Ingredienti (per 4 persone): 100 ml di acqua di cottura dei ceci (1 baratolo) 50 g di zucchero a velo 100 g di cioccolato extrafondente…
Biscotti fiori di cacao
Questa semplice ricetta è tra le mie preferite. E non solo la mia ma anche di mio figlio. Veloce e semplice, gustosa e golosa. Ingredienti: 220 g di farina T2 30 g di cacao amaro 70 g di mandorle pelate…
Crostatine ai fichi freschi
Crostatine con fichi freschi invece della marmellata. Golose, golosissime con le mandorle e cioccolato fondente… provare per credere! Ingredienti per la frolla: 200 g di farina 60 ml di olio di girasole 50 ml di sciroppo di agave 1 pizzicco…
Buchty
I buchty sono un dolce tipo della Bohemia, sono focaccine soffici di pasta lievitata. Di solito sono farcite con le marmellate, ma anche con altri ripieni. Io li ho sempre fatti anche nel periodo pre vegan e nella nostra famiglia…
Biscotti provenzali al timo
Al Veganfest ho trovato tutti gli arretrati della mia rivista preferita che mi ha subito dato tanti spunti per delle bellissime ricette. Ingredienti: 150 g di farina T2 30 g di farina di ceci curcuma aglio spremuto buccia grattugiata…
Vegamisù
Diciamo che forse non somiglia al suo fratello nell’aspetto, ma comunque me lo ricorda moltissimo. Ingredienti per il pan di Spagna: 250 g di farina 0 6 cucchiai di cacao amaro 150 ml di latte di riso 100 ml di…
Trdlo,manicotto di Bohemia
Ho dovuto veganizzarlo, è un dolce tipico delle bancarelle di Praga, il suo profumo si sente da lontano. Viene cotto su lunghi tubi e su carboni ardenti girandolo piano piano durante la cottura. Impossibile farlo in casa identico, ma almeno…
