Porridge esagerato di miglio al sapore speziato

Io ormai sono diventata porridge dipendente, mi piace la consistenza cremosa, leggerezza e soprattutto la possibilità di scattenarsi in cucina con tanti sapori,colori e abbinamenti. Ho la fissa per i colori, per fortuna la Natura ce ne offre tantissimi..Porridge esagerato…

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Miglio sbricciolato con rape rosse e mais

A vederlo sembra quasi un couscous, bello sgranato e quel magnifico colore rosso che contrasta con il giallo del mais. Oggi il mio piatto è super colorato. Miglio sbricciolato con rape rosse e mais. Il segreto della salute fisica e…

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Orzo con funghi pioppini,radicchio rosso e noci

Un piatto semplice, veloce e gustoso. Mi piace molto questo abbinamento dei sapori..radicchio, funghi,noci. Piatto rustico, buono che sa d’autunno. Orzo con funghi pioppini, radicchio rosso e noci. L’anima è una farfalla… c’è un istante nel quale una voce ci…

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Polpette di miglio,zucca,piselli e porri

Per ora queste polpette sono le più buone che io abbia fatto. Sarà perchè amo il miglio, sarà perchè dentro c’è la mia amata zucca Hokkaido, sarà che semplicemente sono venute proprio bene. Sono anche gluten free. L’ho accompagnate con…

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Bistecchine di soia con orzo autunnale

Bistecchine di soia con orzo autunnale e rapa rossa in salsa. Prima volta che compro questo prodotto a base di soia, ero molto scettica e invece devo proprio a ricredermi. Queste bistecchine sono a dir poco fantastiche! Dovrò controllarmi a…

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Quinoa al limone con i funghi misti

Quinoa, funghi e pochi altri ingredienti semplici per un piatto veloce, senza passare le ore ai fornelli. Scriverò la ricetta anche se è talmente banale che solo osservando la foto si intuisce come preparare questo piatto. Quinoa al limone con…

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