Steak saporito di cavolfiore al forno senza glutine

Una cosetta davvero veloce da fare. Serve il cavolfiore bello sodo. Per ottenere il colore vivace che sembra quasi la cottura sulla griglia ho usato paprika affumicata,aglio,polvere di pomodori essicati e peperocncino in polvere. L’ho accompagnato con la quinoa nera speziata e mie sottoaceti di patison e fagiolini pereparati in estate. Steak saporito di cavolfiore al forno, senza glutine.

Credere che il domani sarà migliore…
è il modo migliore per chiudere la giornata.

Andrew Parker

Ingredienti:

cavolfiore
polvere di pomodori essicati
paprika affumicata
sale e peperoncino in polvere
semi di sesamo neri
aglio
prezzemolo
olio evo

Procedimento:

Tagliare a fette il cavolfiore. I ritagli tenete da parte per altre preparazioni. In un mortaio pestate le spezie con aglio e spalmate bene su entrambi i lati del cavolfiore. Condite con olio e mettete nel forno. Cuocere fino la doratura girando a metà cottura il cavolfiore con attenzione a non spezzarlo, quando inizia ad ammorbidirsi risulta più fragile. Spolverate con prezzemolo fresco e servite come vi va. Io con la quinoa nera speziata e verdure in agrodolce.

Steak saporito di cavolfiore al forno

 

 

Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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