Patè ai funghi champignon da spalmare sul pane,sui crostini o come uno preferisce. Una ricetta lampo e sfiziosa.
Gli alberi sono le colonne del mondo, quando gli ultimi alberi saranno stati tagliati, il cielo cadrà sopra di noi.
(Proverbio dei Sioux)
Ingredienti:
funghi Champignon color crema
cipolla piccola
2 spicchi d’aglio
olio evo
buccia di limone bio
semi di girasole
sale e pepe
prezzemolo fresco
lievito alimentare
Procedimento:
In una padella mettete la cipolla tagliata,aglio,olio evo e funghi. Iniziate a soffrigere. Aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura fino che acqua rilasciata dai funghi non viene del tutto assorbita. Mettete in un tritatutto,aggiungete i semi di girasole,buccia di limone,prezzemolo fresco,lievito alimentare e tritate fino ad ottenere un patè di consistenza desiderata – non troppo liscio. Servite a temperatura ambiente.
Patè ai funghi
