Hummus di ceci

Oggi andiamo nel Medio Oriente!Penso che hummus conoscono molti,accompagna verdure cotte e crude o viene spalmato sul pane (a me piace anche così).Una salsa densa,dal sapore particolre,da usare come uno crede. Troppo buono,io lo adoro.

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Ingredienti:

300 gr di ceci lessati
2 cucchiai di tahini
succo di limone grosso
paprika
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio di sesamo o olio evo
sale

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Procedimento:

Wow! Semplice,veloce come piace a me. Mettete i ceci,tahina,paprika,aglio,olio, sale e prezzemolo tritato in una ciotola e con mixer frullate finchè non otterete la crema di giusta consistenza,aggiustate di saleun’altra mescolate e via. La crema deve essere delicata e saporita anche grazie al limone che li dono il giusto equilibrio.

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Viera Vodrazkova

Un uomo non può cambiare il mondo, ma un uomo può diffondere un messaggio che cambierà il mondo.

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