In estate faccio sempre pochi biscotti per via di caldo ma oggi non ho resistito,avevo proprio voglia di qualcosa da sgranocchiare con la mia tisana di Karkadè. Questi biscotti sono croccanti,rustici e profumati.Per colazione o per ora del tè direi che sono perfetti.
Ecco fatto,il segreto è questo,bisogna usare le mani. Perchè? I biscotti,come ogni cosa,richiedono amore..
Ingredienti:
250 gr di farina T2
60 gr di farina d’avena (io ho polverizzato i fiocchi)
100 gr di zucchero di canna
80 ml di olio di girasole
1 bustina di lievito per dolci (io ho usato polvere lievitante bio a base di succo d’uva)
100 ml di latte d’avena
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
cannela
zenzero
anice stellato
chiodi di garofano
100 gr di nocciole tritate in modo grossolano
sulla superficie ho usato zucchero di canna polverizzato con cannella
Procedimento:
Troppo semplice e veloce! Tritate le nocciole e unite tutti ingredienti in una ciotola impastando con le mani. Regolatevi con le spezie come più vi piace. Lasciate riposare impasto in frigo per 15 minuti,poi stendetelo e ritagliate le forme. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi fino alla doratura.
Ora mi siedo finalmente,mi preparo la tisana e me li gusto…
Ciao Veruska… adoro i biscotti alle nocciole … li faccio spesso… 😉
Quest’anno il mio nocciolo e quello del mio vicino sono stati più che generosi… abbiamo raccolto quasi 10kg di nocciole… 🙂
Le tue stelle sono bellissime, e sicuramente buoni!
Le nocciole le fai tostare prima o le metti nature?