Mi sono ispirata ad una ricetta tratta dal libro “La rivoluzione della forchetta vegan”. Diciamo che non è proprio uguale, ma le somiglia.
Ingredienti:
300 g di ceci lessati
2 cipolloti freschi
1 spicchio di aglio grande
sale
1 cucchiaio di sciroppo di agave
1 cucchiaio di salsa shoyu
olio piccante al Habanero (o qualsiasi altro peperoncino)
succo di lime
Procedimento:
Dopo aver lessato i ceci fateli scolare e mettete tutti gli ingredienti in un mixer. Amo queste procedure semplici ♥. Frullate il tutto per ottenere una crema spalmabile. Assaggiate e, in caso, aggiustate il sapore della crema. Avverto che il cipollotto e l’aglio si sentono, quindi… La crema si può usare in vari modi, io la mangio spalmata sul pane.
