Come è questa insalata? Dolce, ma anche acidula, croccante, ma anche morbida, fresca, colorata, autunnale… ma sopratutto semplice.
Ingredienti:
quinoa
valeriana
melograno
semi di zucca
mandorle
noci
olive nere
semi di sesamo
bache di Goji
germogli di ravanello china rose
cipolla rossa
sale, pepe
olio evo
aceto
Procedimento:
Cuocere la quinoa come riportato sulla confezione. Scolarla e passarla velocemente sotto l’acqua freda per fermare la cottura. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con olio evo e aceto. Salare, pepare e servire. Personalizzare come si vuole
